CULTURES NATURELLES. 



353 



l'ognon sont aussi ceux qui font le plus prospérer 

 le poireau. On pourra particulièrement faire 

 usage des engrais animaux et surtout de la co- 

 lombine, qui sera répandue sur le sol en minime 

 quantité. On se trouvera très-bien aussi de 

 tracer des rayons entre les lignes, au moyen de 

 la binette ou de la houe, et de remplir ces petites 

 tranchées avec de la gadoue plus ou moins 

 liquide. Après quelques jours, on ferme ces 

 rayons par un binage égalisant le terrain. 



C. Semis. — Les graines peuvent être semées 

 en février-mars ou bien en juin-juillet, assez dru, 

 en lignes ou à la volée. Le jeune plant, jusqu'au 

 moment du repiquage, ne demande qu'à être 

 sarclé, biné, éclairci et arrosé en temps oppor- 

 tun. Les sujets provenant de 1 eclaircissage sont 

 utilisés pour l'usage culinaire. On peut aussi semer 

 à demeure, éclaircir successivement et à mesure 

 du besoin pour l'emploi ou la vente, de manière 

 à espacer à la longue les derniers plants à la dis- 

 tance d'une vingtaine de centimètres en tous sens. 



D. Plantation. — On repique en place le jeune 

 poireau vers le milieu de juin, dès qu'il a dépassé 

 la grosseur d'un tuyau de plume d'oie; on lui en- 

 lève le bout des feuilles, ainsi que les extrémités 

 des radicelles. On le met à une distance moyenne 

 de 0""20 et à la profondeur de 0"^10 à O^'lô, sui- 

 vant la grandeur du sujet. On pratique des po- 

 chets au moyen d'un plantoir assez large, on y 

 dépose le plant, puis onrépand sur les racines assez 

 de terre pour que celles-ci soient couvertes; un bon 

 arrosage dans les pochets raffermit les plantes. 

 Ces pochets seront d'autant plus profonds que la 

 variété est plus élevée. Dans le commencement, 

 les racines seules sont recouvertes de terre ; plug 



30. 



