Cl'LTtJREâ NATURELLES. 



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C. Pois ehiche et lentille. 



Bien qu'ils n'appartiennent point au genre 

 qui nous occupe, nous mentionnerons néanmoins 

 ici le pois chiche et la lentille, parce que la cul- 

 ture de ces diverses Légumineuses est presque la 

 même pour toutes ; mais nous passons légèrement 

 sur elles, attendu que l'importance en est fort 

 minime en culture maraîchère. 



Le Pois chiche [C/icer arietinum Linn,, — en 

 flamand grauwe erwt) a le grain quelque peu 

 semblable à une petite tète de bélier, de là son 

 nom spécifique. Les cicer oies, pesettes ou. garvances, 

 noms des grains de ce pois, étaient très-estimées 

 chez les Romains. En vert et en purée, elles sont 

 assez agréables, mais ne valent pas les pois. 



hsL Lentille {Ervum Lens Linn., — enfiam. lenze) 

 indiquée comme étant indigène en France, ap- 

 partient plus probablement à l'Asie occidentale. 

 Cultivée depuis la plus haute antiquité, on ne la 

 rencontre aujourd'hui que rarement dans les 

 jardins. Elle a deux variétés assez distinctes : la 

 large ou blonde, à grain jaune doré, et la petite 

 ou rouge, plus menue dans toutes ses parties 

 et à grain petit et rougeâtre : parfois celui-ci 

 est blond. 



P Culture. — A. Terrain. — Quoique les pois ne 

 soient pas très - exigeants sur la nature du sol, 

 ils préfèrent néanmoins une terre meuble, plutôt 

 argileuse que sableuse, fertile et bien fumée les 

 années antérieures. Comme toutes les Légumi- 

 neuses, ils se plaisent dans une terre légèrement 

 calcaire ; ils demandent une exposition bien 

 aérée et nullement ombragée. En dehors de ces 



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