CULÎliRES NATtRËLLÈS. 



377 



cules, on étend une nouvelle couche d'une deâ 

 matières indiquées, puis une seconde rangée de 

 pommes de terre, que l'on recouvre d'un troisième 

 lit pareil aux deux premiers. Les tubercules pro- 

 jettent leurs racines dans ces balles d'avoine ou 

 cette tannée, et, lorsqu'ils sont enlevés pour la 

 plantation, ils emportent entre leurs fibres ce qui 

 leur a servi de couche, de manière que les racines 

 se conservent et que les plantes continuent très- 

 activement leur végétation. On sait que les jets 

 se forment en même temps que les racines. Il est 

 inutile sans doute de rappeler qu'il faut manier 

 ces pommes de terre avec prudence avant et pen- 

 dant la plantation, les porter sur le terrain avec 

 les caisses ou paniers dans lesquels on les a fait 

 germer, les enlever une à une avec ce qui adhère 

 k leur racine et les déposer, sans blesser leurs 

 jets, dans les trous faits à la bêche. En suivant 

 ce procédé, on devance de quinze jours au moins, 

 et c'est beaucoup, toutes les phases végétatives 

 de la même variété de pommes de terre, plantée 

 au même moment, dans un même terrain, mais 

 qui n'a pas été traitée selon cette méthode. 



En se conformant aux règles qui précèdent, et 

 de plus en faisant germer les pommes de terre 

 en janvier dans une place plus chaude, serre, 

 bâche ou cuisine, on pourrait les planter en plein 

 air, contre abri et au midi, dès le mois de février. 



Dans ces dernières plantations, on couvre les 

 tubercules de 0™15 de terre ; pour les autres, il 

 suffit de donner de 0"08 à O-^IO. 



c. CULTURE HIVERNALE. ■ — Quant à la culture 

 hivernale, qui consiste à enfouii' les tubercules 

 plus ou moins profondément et à les garantir 

 contre les gelées par des couches de litière, nous 



52. 



