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NOTIONS SPECIALES. 



1822, il ne fut reçu en Belgique quen 1836. 



Le quinoa est souvent confondu avec d'autres 

 espèces d'Ansérines et notamment avec le C. ru- 

 bricaule de Schrader. Kunth, d'après des exem- 

 plaires trouvés dans Therbier des célèbres 

 voyageurs de Humbold et Bonpland, parle de 

 deux Chénopodées, lune à tige rouge et l'autre à 

 tige verte : ces plantes, d'origine péruvienne ou 

 chilienne, ont été prises aussi pour le quinoa. 



V Culture. — Cette plante ne joue pas un rôle 

 bien important dans nos jardins maraîchers ; cela 

 tient surtout à ce que le peuple est très-lent à 

 accepter comme légume un feuillage d'une forme 

 qui lui est peu familière. Nous ne partageons 

 nullement lavis que le quinoa doive être con- 

 damné; le produit en est bon, suivant nous, et 

 la culture facile. On peut semer sur couche 

 en mars pour repiquer sur place en mai à une 

 distance convenable. En pleine terre, on sème 

 d'avril en juillet. D'ordinaire, on sème à la volée, 

 de sorte que les plantes se trouvent assez serrées 

 pour que, vers la fin de mai, les feuilles commen- 

 cent à blanchir. Nous préférons le semis en li- 

 gnes distantes de 0™40,et, dans ces lignes, nous 

 arrachons les jeunes plants pour les utiliser 

 et laissons à ceux qui restent un espace de 

 0°'50 au moins. Ces jeunes plants peuvent aussi 

 être repiqués à demeure. Le quinoa demande 

 une terre sableuse quoique substantielle, plutôt 

 humide que sèche ; il lui faut un sol bien drainé 

 ou perméable. Dans ces conditions, des arrose- 

 ments modérés donnent au feuillage une ampleur 

 considérable, qu'on peut encore augmenter au 

 moyen de l'écimage pratiqué lorsque la plante 

 a environ 0'"40 de hauteur. Cette dernière opé- 



