CULTURES NATURELLES. 



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fendre par l'axe du collet et restent plus fermes. 

 Telles sont le blanc tardif, le vioUt ro7id et le 

 jaune. — La première variété est de forme bien 

 sphérique, chair ferme, saveur piquante, plus 

 grande sous tous les rapports que le radis blanc 

 hâtif. — he violet rond est de la forme du petit radis 

 rose ordinaire, mais d'une belle couleur bleu 

 violacé; c'est un produit fort beau, trop peu 

 répandu. — Le jaune, de forme sphérique au- 

 dessus , est allongé à l'autre bout et de couleur 

 jaune: c'est Volive-shaped des Anglais. Ce radis 

 est plus feuillu que les autres, aussi supporte-t-il 

 mieux les chaleurs, ce qui permet de le semer 

 en dernier lieu. Malgré cela, sa peau est très-fîne, 

 ainsi que sa chair, dont la saveur est assez pi- 

 quante. — A cette série, appartient encore un 

 produit d'introduction assez nouvelle, le Radis de 

 Madras (1). Il est originaire de l'Inde. L'établis- 

 sement Van Houtte l'a reçu du jardin botanique 

 d'Edimbourg. Ce radis est surtout remarquable 

 en ce que, indépendamment de sa racine, ses 

 siliques, parvenues à la moitié de leur développe- 

 ment, constituent un mets assez piquant, d'une 

 saveur agréable. Nous engageons les amateurs 

 à en faire l'essai. La culture n'en présente au- 

 cune difficulté. 



c. — fiîadîs d'automne. — Les meilleures et 

 pour ainsi dire les seules variétés de cette saison 

 sont les radis de Chine. Nous en devons l'intro- 

 duction à un missionnaire français, M. l'abbé 

 Voisin. Leur forme, leur volume, leur mode de 



(1) Jaarboek voor Hofbouwkunde, p. 223, Laatst inge 

 voerde groenselplnnten, par M. F. Burvenich flSeS). 



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