CULTURES NATURELLES. 



il en est de même de la variété dite cVElford. 

 Cette dernière est plus hâtive, plus douce, plus 

 savoureuse, et ses pétioles sont plus longs' que 

 dans Tespèce qui se distingue déjà par laj lon- 

 gueur et le volume de ceux-ci. 



Fig. 68. 



Dans le R. hybridum Ait. , au contraii'e, 

 qu on a préconisé pour sa beauté et son feuil- 

 lage, les pétioles sont courts, ce qui en diminue 

 la valeur. 



Pour l'usage des feuilles et des jeunes pousses, 

 que quelques-uns préfèrent à Tépinard, surtout 

 lorsqu'on les a soumises à un blanchiment préa- 

 lable, la rhubarbe rhapontic (Rheim JRhaponti- 



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