CULTURES NATURELLES. 



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mode. Elle est connue de longue date : nos an- 

 cêtres l'appelaient aarclnoten, et les noms de 

 marcusson, anette, marron de terre, souris à queuey 

 gland de terre sont autant de synonymes. C'est la 

 6esse tBhéreii§e [Lathyrus tuberosiis Linn., — en 

 fiam. aardaker, aardniiiisj, de la famille des Pa- 

 pilionacées. Elle pousse des tiges anguleuses, 

 faibles, hautes de 3 ou 4 décimètres. Ses fleurs 

 roses sont placées, cinq ou six ensemble, sur des 

 pédoncules axillaires et longs. Les vrilles sont ra- 

 meuses; les folioles oblongues, légèrement arron- 

 dies au sommet. Ses racines, longues, d'un gris 

 noirâtre, blanches en dedans, attachées à des 

 filets rampants, et qui ressemblent à celles de 

 quelques-unes de nos pivoines, fournissent un 

 mets agréable ; elles . sont d'une saveur douce, 

 ayant beaucoup d'analogie avec celle de nos châ- 

 taignes. 



Disons toutefois que la plante n'est guère pro- 

 ductive et qu'elle a le défaut d'être envahissante : 

 nous sommes donc loin d'en préconiser outre 

 mesure l'admission au potager. Nous la men- 

 tionnons au même titre que le souchet. Notons 

 encore que siDEL'EscLUSEdit que les chamœhala- 

 nos (Tarnotes) étaient autrefois mangés comme 

 les navets et les panais, on n'était pas encore en 

 possession, à cette époque, de nos excellentes et 

 productives pommes de terre. 



Culture. — Si la gesse tubéreuse n'olFre pas 

 beaucoup de mérite, en revanche elle n'exige pas 

 de soins. Dans un sol argileux, à une exposition 

 nullement ombragée, elle végète fort bien, pourvu 

 qu'on lui donne au printemps un arrosement 

 d'engrais liquide assez riche. Elle se propage de 

 graines et de tubercules. On plante ceux-ci en li- 



