AiO CALENDRIER MENSUEL DU JARDINIER LÉGUMISTE. 



l'horticulture maraîchère. Espérons quelle ne 

 s'arrêtera pas de sitôt dans cette voie, 



§ 2. FÉVRIER. 



SEMIS ET PLANTATIONS. — Fréquemment, sous 

 notre climat, ce mois présente une recrudescence 

 de froidure, mais souvent il nous donne un certain 

 nombre de beaux jours dont il faut profiter pour 

 semer et planter. Aux premiers jours faire le 

 semis des pois dits de Chandeleur , semer Vas- 

 perge à demeure, du cerfeuil déjà au commen- 

 cement; une deuxième fois à la fin du 

 mois, la claytonie pour salade, les premières 

 laitues pommées et, à exposition chaude, la laitue 

 à couper. Vers le 25, on peut semer Vognon 

 en terre légère ; on fait le premier semis de poi- 

 reau, de carottes, dUir roche. On sème des panais, 

 des épinards, des fèves de marais, des choux, du 

 persil, du céleri, du cresson alénois, dè la chicorée 

 sauvage. A la fin du mois, on sème le cerfeuil tu- 

 héreux et celui de Prescott. On peut semer le 

 cardon sur couche. Au commencement du mois, 

 on sème des choux-fleurs, des tomates, des endives, 

 du phytolacca et du fenouil d'Italie, également sur 

 couche. On fait un premier semis de radis, de 

 salsifis. — Les épinards servent fort bien d'entre- 

 semis aux choux hâtifs, la laitue aux pois, ainsi 

 que les carottes et les panais qu'on peut utiliser 

 assez petits. — Il faut repiquer à demeure les 

 fèves et les pois du semis de novembre ou décem= 

 bre et même de janvier, mettre en place sur 

 côtière la romaine verte semée au commencement 

 d'octobre et contre-planter à celle-ci des choux- 



