FÉVRIER, 



fleurs semés en septembre ; parmi le tout, on peut 

 entre-semer des carottes hâtives et du poireau. 

 Ces choux-fleurs sont les premiers des planta- 

 tions de pleine terre. On plante à demeure des 

 choux cabus rouges et blancs, des choux de Milan 

 et des pommes de terre hâtives, si le temps leper» 

 met. On plante à fleur de terre les bulbes des 

 échalottes pour avoir du produit en mai-juin. On 

 met en place les porte-graines diognon, de poi- 

 reau, de choux, de panais, de céleri, en ayant 

 soin de les garantir contre les fortes gelées. 



TRAVAUX DIVERS. — Une fois le milieu du mois 

 passé, les gelées deviennent moins fortes ; néan- 

 moins, il faudra user des mêmes soins que précé- 

 demment pour préserver les plantes la nuit con- 

 tre le froid et dans le jour contre les brusques 

 changements de température, qui souvent sont 

 très-nuisibles aux végétaux. — Il est temps de 

 donner un labour à tous les terrains où l'on veut 

 semer ou planter en mars. Le retard dans les 

 bêchages engendre un surcroît de besogne pour 

 la suite et souvent un retard dans les cultures. 

 Pour le j ar dinier-mar chand , ce st la décourageante 

 perspective d'une perte, puisqu'il sera devancé 

 par les autres. En labourant ou bêchant les 

 terrains, il faut les fumer et ce en raison des 

 plantes qu'on se propose d'y cultiver. Voilà pour- 

 quoi il est essentiel que le chef de l'exploitation 

 étudie et connaisse à fond l'assolement de son 

 jardin et sache longtemps d'avance comment les 

 plantes se succéderont sur un même terrain. 

 Au chapitre des assolements maraîchers , nous 

 insistons sur cette matière importante. • — II 

 faut soigner en temps opportun pour l'écoule- 

 ment des eaux et établir des drains ou des fossés 



