MARS- 



donner un second labour à la fin du mois. — Il 

 est bon d'achever tous les bêchages et en géné- 

 ral toutes les fumures du printemps, de biner les 

 choîix de Savoie, de serfouir et biner les pois, de 

 butter et de ramer ceux du semis de novembre- 

 décembre ou de février : les rames garantissent 

 du froid. — Couvrir les petits 7'adis durant les 

 nuits froides. — Dans les fraisières, il "est utile 

 d'enfouir l'engrais du paillage d'automne pour en 

 donner un nouveau, de verser de l'engrais liquide 

 sur les planches, dans de légers sillons tracés 

 au moyen de la houe ou de la binette, après avoir, 

 au préalable, rechaussé les plantes avec de la 

 terre nouvelle ou mieux encore avec du terreau. 

 ■ — On fait blanchir les dernières pousses de 

 chicorée. Dès que la température le permet, on 

 ôte les couvertures des plantes et on enlève à ces 

 dernières les parties malades.' Souvent, il est 

 •prudent de garantir les jeunes semis au moyen 

 d'un léger paillage : les gelées blanches surtout 

 doivent joorter à la prévoyance sous ce rapport. 

 C'est le moment de refaire toutes les bordures 

 et de donner au jardin une tenue irréprochable ; 

 on ne doit pas tolérer la moindre mauvaise herbe: 

 la propreté est la marque distinctive de nos po- 

 tagers que les étrangers admirent toujours. 



PRODUITS. — Les premiers légumes de pleine 

 terre s'ajoutent aux produits encore conservés. 

 Le crambé et la chicorée offrent leurs pousses 

 blanchies; le houblon donne, ses premiers jets. 

 On cueille aussi des feuilles d'oseille, des épi- 

 nards, de la chicorée sauvage, de la poirée, du 

 cerfeuil, quelques laitues et les pousses ou jets de 

 choux divers. On a encore du poireau, de la rai- 

 ponce, de la claytonie et de la mâche. 



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