JUILLET. 



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jardinier de calculer, d'après les conditions de 

 son jardin, l'époque probable du rapport de ce 

 qu'il veut semer. Il peut semer encore des clumx 

 de Savoie à l'om^bre, de la bette, les derniers 

 haricots pour en jouir très-tard, du persil, du 

 raifort, le dernier quinoa, la campomde raiponce 

 pour utiliser ses racines en salade l'hiver ou le 

 printemps suivant, le cresson alénois à l'ombre et 

 \3i ciboule -pour en jouir au premier printemps. 

 Il peut tenter encore un dernier semis de pois, 

 en se servant de variétés hâtives : il arrive que 

 le produit est insignifiant; cependant, plus d'une 

 fois, nous avons obtenu une très^belle récolte à 

 la fin de septembre et au commencement d'oc» 

 tobre. En ce mois, on fait le semis des scorzo- 

 nères, dont on veut récolter les racines l'année 

 suivante; presque partout ici, elles sont préfé- 

 rées aux salsifis, qui sont d'ordinaire plus durs 

 et qui se conservent moins bien. On sème aussi 

 des navets, du pourpier, du cerfeuil, des endives, 

 les dernières carottes et Yognon blanc, si l'on 

 veut pouvoir en repiquer en octobre, pour le cou- 

 vrir en hiver. 



Quant aux plantations, le jardinier devra les 

 régler d'après les besoins et les soigner d'une 

 manière toute spéciale, afin de rendre la reprise 

 des plants aussi prompte que possible et dans le 

 but d'en assurer le produit en temps utile. Il 

 mettra en place le chou Milan des vertus, les frai- 

 siers de semis repiqués en mai ; il continuera la 

 plantation du poireau et des derniers choux-fleurs 

 pour l'hiver ; il plantera encore du céleri et des 

 concombres. 



TRAVAUX DIVERS. — Nous l'avons déjà dit, 

 la jachère d'été doit être inconnue au maraîcher? 



