466 CALENDRIER MENSUEL DU JARDINIER LÉGUMISTE. 



tous les terrains doivent être occupés et ceux 

 dont les produits sont enlevés et qui n'auraient 

 reçu ni entre-plants ni contre-plants, devront 

 avoir immédiatement un léger bêchage, parfois 

 même une fumure selon Tespèce que ce sol a dû 

 nourrir, puis être replanté aussitôt que letemps le 

 permet. Dans les terres très-légères, on peut 

 faire usage de la batte ou du rouleau pour unir 

 quelque peu le terrain jusqu'au moment de la 

 plantation. — On continue à faire blanchir le 

 ai /Y/o/i, il butter le second céleri, Yolliico, Voxalide, 

 la pomme de terre. On donne des binages et des 

 serfouissages à toutes les planches : c'est le 

 meilleur moyen de détruire les mauvaises her- 

 bes, d'ameulDlir le sol et de lui conserver sa 

 fraîcheur, quoiqu'il semble se dessécher plus 

 promptement. Les sentiers aussi doivent être 

 tenus très-propres : le ratissage des allées est 

 bien plus une nécessité qu'un luxe. Il ne faut 

 pas oublier de replier une feuille sur le chou- 

 fleur dont la pomme est ci demi formée. On ra- 

 bat, à quelques centimètres du sol, les fèves de 

 marais qui commencent à fleurir, afin de les 

 faire remonter, pour avoir du produit en au- 

 tomne. Enlever les tiges de chervis, si l'on ne veut 

 pas le laisser fructifier; lier les endives et les 

 scaroles pour les faire blanchir au cœur; pincer 

 les pousses superflues aux tomates, dont le fruit 

 est déjà formé. — La récolte des graines ré- 

 clame une attention de tous les jours. A mesure 

 qu'elles mûrissent, on récolte celles des épiuards, 

 des raiponces, des laitues, des choux, des carottes, 

 des fèves, des pois, etc., et on les traite suivant 

 les indications spéciales que nous avons données 

 à cet égard. Il importe de les munir de bonnes 



