470 CALENDRIER MENSUEL DU JARDINIER LÉGUMISTE. 



en rapport le paillis ou fumier réduit en terreau, 

 ou bien donner une fumure spéciale. Il est bon de 

 pincer quelques feuilles aux tomates du plant de 

 mai afin de hâter la maturation des fruits. C'est 

 le moment de la cueillette des graines de betterave, 

 carotte, céleri, cerfeuil, ciboule, laitue, ognon , 

 -persil, poireau, radis, rave, etc. Cette occupa- 

 tion est très-importante et mérite de fixer l'at- 

 tention du maraîcher. Il doit pencher à temps 

 les têtes di^ artichauts , s'il veut préserver les 

 graines du contact de l'humidité. Il doit relever 

 les bulbes de Y ail, s'il n'a pu le faire déjà le mois 

 précédent et, après les avoir fait sécher à l'air, 

 les suspendre par bottillons dans un endroit sec ; 

 — couper les tiges d'awis pour les rentrer sèches 

 et conserver les graines en magasin ; avoir soin 

 de tailler les courges, citrouilles et giraumons, 

 les arroser largement ainsi que les concombres. 

 Les arrosements du soir se poursuivent tous les 

 jours ; il en est de même des" sarclages et des 

 travaux de binette, de serfouette et de râteau. 

 Le jardinier n'a pas un moment de repos en ce 

 mois ; qu'il sache bien qu'une fois en retard, à 

 cette époque de l'année, il lui en coûterait des 

 peines nombreuses pour se remettre convenable- 

 ment k même de faire face à tous les besoins. 

 Pour lui surtout est plein de vérité ce proverbe 

 de la plus industrieuse des nations : « Time is 

 money, » le temps est de l'argent ; car une seule 

 journée de retard est une perte irréparable en 

 horticulture : souvent c'est la non-réussite d'une 

 récolte. 



PRODUITS. — Les haricots sont le plus abon- 

 dants ; la provision qu'on conserve verte pour 

 l'hiver est prise de préférence sur les derniers 



