NOVEMBRE. 



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On y dépose des produits divers, spécialement 

 les racines comestibles . 



§ 11. NOVEMBRE. 



SEMIS ET PLANTATIONS. — Si l'hivor cst pré- 

 coce et qu'il menace d'être quelque peu rigou- 

 reux, les semis sont nuls ou peu importants. On 

 se borne d'ordinaire à faire le premier semis de 

 panais, celui des pois dits de S*®- Catherine, fin 

 du mois, celui des dernières mâches, celui enfin 

 des carottes toupie de Hollande , sur côtière bien 

 exposée. Les plantations se réduisent à repiquer 

 les petits choux cabus en pépinière ou en place, 

 suivant la nature du sol , à planter des choux de 

 Savoie , à repiquer les laitues d'hiver, qu'il faut 

 couvrir au besoin , à repiquer en place Vognon 

 blanc, di\i commencement du mois, et à planter 

 les carottes porte-graines. 



TRAVAUX DIVERS. — En revauche, les autres 

 travaux de ce mois sont considérables. Il faut pré- 

 parer les planches pour le semis des pois de fin 

 novembre ; défoncer le sol pour établir une nou- 

 velle aspergerie, s'il y a lieu ; couper rez-terre les 

 tiges des asperges, leur donner la fumure annu- 

 elle et rechanger les planches de terre, si déjà 

 on ne l'a fait en octobre ; donner un bon bêchage 

 et une fumure au terrain destiné à la chicorée 

 et aux artichauts ; bêcher et fumer avec de l'en- 

 grais à demi consommé le terrain pour Vognon ; . 

 préparer par une fumure, s'il est nécessaire, et 

 surtout par un bêchage très -soigné le terrain 

 aux scorzonères et aux salsifis, en observant que, 

 dans les terres fortes, il faudra plus d'engrais ; 



