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AOUT- 



piEiKE-TERRE. On empaille et on lie les cardons et 

 les chicorées pour les faire blancliir, et on butte le cé- 

 leri. On peut encore risquer, à bonne exposition , des se- 

 mis de pois et de haricots pour cueillir en vert. On 

 sème encore une grande quantité de petites fournitures. 

 — Dans le commencement du mois on sème : choux- 

 fleurs, cresson, épinards, gros choux pommés, laitue 

 d'hiver, navets; ognons blancs, d'Espagne; oseille, radis 

 noirs, petits radis, radis d'Augsbourg; romaine d'hiver, 

 raiponce.— A la fin du mois : carottes ordinaires et hâ- 

 tives pour produire au printemps; cerfeuil et autres 

 fournitures; chicorée; choux pain de sucre, d'York, 

 pommés hâtifs, de Bonneuil, de Milan, d'Aubervilliers ; 

 ciboule; laitue à coquille, mâches ou doucettes, panais, 

 persil , scorsonères, vcsce blanche. 



îl est encore temps de séparer les caïeux des ognons 

 à fleurs qui doivent rester en terre toute l'année. On 

 continue de marcotter les œillets; on sème dans le fleu- 

 riste, pour fleurir au printemps suivant, des : adonides, 

 bleuets, coquelicots, immortelles, pavots, pieds-d'a- 

 îouette, thlaspis, et autres espèces indiquées pour le 

 mois précédent. Comme les pluies de septembre gâ- 

 tent quelquefois les graines, il faut se hâter de les cueil- 

 lir à mesure qu'elles mûrissent, principalement celles 

 de laitue, betterave, cerfeuil , carotte , persil , radis, 

 ognon, ciboule, etc. îi-'^M n 



On continue le palissage s'il est nécessaire, et Ton ef- 

 feuille sur les fruits afin de les faire colorer par les 

 rayons du soleil. Mais cette opération doit se faii^ peu 

 à peu, afm que les rayons du soleil ne dessèchent pas 

 les fruits au lieu de les colorer; outre cela il ne faut 

 pas ôter trop de feuilles pour ne pas nuire à la végéta- 

 tion de Farbre. On eflile les fraisiers, on arrache les 

 mauvaises herbes, on sarcle, on ratisse et on ne ménage 

 pas les arrosements soir et matin. On remet en terre les 



