LIVRE DEUXIÈME. 



ORGANISATION ET CULTURE DES PLANTES. 



LES VÉGÉTAUX donnent à la décomposition Toxigène, 

 Thydrogène et le carbone. Quelques plantes fournissent 

 même de Tazote, qui manque au plus grand nombre, seule 

 différence à peu près dans la composition chimique des ani- 

 maux et des végétaux. 



Toutes les plantes procèdent d'une semence, résultat de 

 la génération de deux sexes. 



Les végétaux, indépendamment des semences, se repro- 

 duisent par leurs racines et leur collet, qui donnent naturel- 

 lement des rejetons nommés drageons^ œilletons^ griffes^ 

 caiexix^ etc. Les cultivateurs multiplient encore des plantes 

 par boutures^ marcottes et greffes. 



Les boutures^ caïeux, drageons^ gemmes^ griffes , g'^^ff^s, 

 marcottes, œilletons, tubercules, etc., reproduisent les m.êmes 

 espèces, sans variétés. 



Les graines de certaines plantes reproduisent en général 

 des plantes semblables. Beaucoup de semences ne reprodui- 

 sent au contraire que très-rarement des individus parfaite- 

 ment semblables à la plante mère. Les amateurs d'auricules, 

 d'œillets, de renoncules, etc., peuvent conserver et renouve- 

 ler ces plantes, sans qu'elles varient, au moyen des œilletons, 

 marcottes, griffes, etc. Mais pour en obtenir des variétés il 

 faut semer. 



J'ai vu des semis d'arbres de toute espèce, destinés à pro- 

 duire des sujets attendus pour la greffe. Combien de fois, 

 parmi ces sujets, s'en est-il trouvé qui, par leur supériorité, 

 auraient été des conquêtes précieuses pour l'agriculture et 

 le commerce ! Ils n'en ont pas moins é4:é détruits et changés 

 par la greffe d'un arbre souvent inférieur à ceux que la na- 

 ture avait donnés francs. Les mêmes pertes ont souvent lieu 

 aussi dans les semis d'autres végétaux. 



Les semences sont reçues par la terre ^ qui en développe 



