DES PLANTES. 



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Des Boulons. 



Toute tige , ou branche , a des aisselles à la base des feuil- 

 les. Ces aisselles, communément, recèlent un ou plusieurs 

 petits boutons formés par le libei\ Ce bouton ou œU se forme 

 et grossit presque imperceptiblement. A la fin de Tété et en 

 automne , il se dessine plus visiblement ; enfin , il s'arrête 

 à Tarrivée des frimas. 



Il y a différentes espèces de boutons que Ton nomme bou- 

 to7is à bois, 1 ; à feuilles, 2, 3 ; à 

 fleurs, 4. Les premiers ne don- 

 nent que des branches , les se- 

 conds des feuilles , et les troi- 

 sièmes , des fleurs, etc. Le cul- 

 tivateur doit distinguer parfai- 

 tement ces boutons. Ceux qui 

 sont simplement à feuilles sont 

 oblongs et très-minces; ceux à 

 bois le sont un peu moins ; ceux 

 à fleurs, ou à fruits, fig. 4, sont 

 plus gros et plus ronds que les 

 autres. On ne peut trop con- 

 naître ces organes pour tailler 

 avec précision. 



Quand les feuilles tombent, les boutons qu'elles proté- 

 geaient sont assez formés pour n'en avoir plus besoin. Les 

 boutons à bois à la fin de Fêté donnent des bourgeons que 

 l'on appelle branches de la seconde séve. Il faut prendre garde 

 au palissage de supprimer trop débranches, et surtout de les 

 trop raccourcir : si Farbre était vigoureux , le liber dévelop- 

 perait les boutons des branches non supprimées , et beau- 

 coup de ces nouvelles branches n'auraient point assez de 

 force pour passer Fhiver ; le moindre inconvénient d'une 

 opération aussi mal exécutée serait de compromettre la ré- 

 colte suivante. 



Les boutons sont nus ou écailleux. Ceux qui poussent Tété 

 > sont moins enveloppés que ceux qui doivent passer Fhiver. 

 La plupart de ceux-ci, sous différentes formes, ont de pe- 

 tites écailles sèches et coriaces en dessus , molles en dessous, 

 très-serrées ou imbriquées les unes sur les autres. Il y a des 



