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ORGANISATION ET CULTURE 



à Tautomne, temps de la maturité du plus grand nombre 

 des fruits. La raison pour laquelle on attend Tautomne 

 pour semer, c'est que les semences ne lèvent qu'au premier 

 printemps au plus tôt, au lieu de lever dans le courant de 

 riiiver, comme cela se voit, lorsque Tautomne se prolonge 

 ou que les gelées sont très-tardives : ce qui expose le semis 

 à être endommagé par des froids rigoureux qui peuvent 

 survenir. 



Les pépins peuvent se garder jusqu'au printemps; mais 

 quelques-uns ne lèveront pas parce qu'ils seront trop des- 

 séchés, et les autres lèveront plus tard que si on avait semé 

 en automne. Nombre de semences, notamment les noyaux, 

 osselets et amandes, ont besoin d'un an, et même de deux, 

 pour germer, lorsqu'elles n'ont été semées qu'au printemps, 

 et pendant ce long laps de temps elles sont exposées, dans 

 la terre, à une foule d'accidents qui en détruisent le plus 

 grand nombre. 



Cependant il est des cas où l'on ne peut semer à l'au- 

 tomne, soit parce que le terrain est trop humide pendant 

 l'hiver, soit parce que l'on aurait à craindre que les souris, 

 mulots, insectes, etc., ne dévorassent les semences pendant 

 qu'elles attendraient la bonne saison, soit enfin parce qu'on 

 ne pourrait alors disposer du terrain destiné au semis. Dans 

 ces circonstances on garantit les semences, depuis l'automne 

 jusqu'au printemps, au moyen de la stratification. 



De la Stratification. 



■ La stratification est un semis artificiel et provisoire au 

 moyen duquel on conserve les semences pendant l'hiver, 

 et on en hâte la végétation. On les place par lits, à l'au- 

 tomne, au fond d'un vase quelconque, sur une couche de 

 sable ou terre tamisée, et épaisse de 2 à 3 centimètres. 

 On recouvre ce lit par une seconde couche semblable , 

 sur laquelle on place encore un nouveau lit de semences, 

 et ainsi de suite jusqu'au dernier lit de semence, qui, 

 comme les précédents, doit être séparé et recouvert par 

 une couche de terre ou de sable. On se sert de vases pro- 

 portionnés à la quantité des semences. Une caisse en bois, 

 ou un tonneau, suffisent pour les amandes, noyaux, noix, 

 etc., et on les place dans une cave. Un vase en terre est or- 



