DES PLANTES. 



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lî est bon de remarquer que dans les pépinières on sème 

 peu de Cognassiers, parce qu'ils viennent assez lentement. 

 On trouve bien plus prompt et plus facile le moyen de les 

 multiplier, comme les noucms et paradis, par drageons, 

 marcottes et boutures, qui servent de sujets : aussi les pépi- 

 niéristes ont-iîs beaucoup de cognassiers plus ou moins vieux, 

 dont ils font ce qu'on appelle des mères; c'est-à-dire qu'a- 

 près en avoir coupé le collet, ils le recouvrent avec 24 à 30 

 centimètres d'une bonne terre végétale , à travers laquelle 

 repoussent des scions ou des drageons enracinés; ceux-ci ne 

 s'enracinent-ils point, on les marcotte à l'automne, et au 

 deuxième printemps suivant, au plus tard, ils ont commu- 

 nément pris racine. Les boutures se préparent entre les deux 

 sèves par une incision annulaire, qui provoque un bourre- 

 let. Au printemps suivant , l'on coupe les branches au-des- 

 sous de ce bourrelet , on les met en bonne terre , bien pré- 

 parée dans une plate-bande abritée du soleil; et dans l'an- 

 née il sort de ce bourrelet des racines suffisantes. 



Ces sujets forment des arbres moins vigoureux que ceux 

 qui ont été greffés sur sujets de semis, aussi sont-ils de la 

 plus petite dimension; mais, en revanche, ils portent des 

 fruits beaucoup plus tôt que tous les précédents, et se main- 

 tiennent très-bien. Ils conviennent donc beaucoup mieux à 

 ceux qui sont plus pressés de recueillir ; et ils conviennent 

 exclusivement à ceux qui ne possèdent qu'un jardin qui se- 

 rait trop petit pour des arbres de la seconde ou troisième 

 dimension, ou dont le sol ne serait pas assez riche pour les 

 poiriers autrement greffés. 



Cerisiers. : 



On sème pour ce genre : ^^^>r ^^ 



4<> Les noyaux des deux cerisiers sauvages, dits Merisier 

 ROUGE, Cerasus avium^ et Merisier noir, Cerasus sylvestris. 

 Les sauvageons de ces semis servent à la greffe des cerisiers 

 dont les fruits donnent cette liqueurnommée kirschen-wasser. 

 On choisit aussi les sujets les plus rustiques pour former 

 ces arbres, que Ton cultive comme les pommiers et poiriers 

 à cidre. Il faut, pour cela, choisir les sujets les plus robus- 

 tes et les plus vigoureux. 

 T Les noyaux des meilleures variétés du Cerïsier cultivé, 



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