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ORGANISATION ET CULTURE 



GuiNiER, BiGAREAUTiER et Griottier, donnent des sujets pro- 

 pres à recevoir la greffe des meilleures espèces jardinières 

 que nous cultivons, et à faire des arbres tiges, demi-tiges et 

 espaliers. 



3° Les noyaux du Cerisier mahaleb, Cerasus mahalebjSont 

 semés pour recevoir la greffe des cerisiers d'agrément , ou 

 fournir des sujets très-propres à former promptement des 

 haies défensives ou des abris, etc. 



4° Les noyaux du Cerisier de Sainte-Lucie ou Cerisier a 

 GRAPPE, Cerasus padus^ servent aussi, par le semis, à donner 

 des sujets pour les cerisiers d'agrément. L'expérience a dé- 

 montré que les fruits sur ces sauvageons originaires des 

 bois reprenaient un peu d'àcreté. C'est sur le mahaleb que 

 Ton greffe le plus communément les cerisiers précoces et 

 cerisiers nains. 



Pruniers. 

 On sème pour ce genre : 



1° Des noyaux du Prunier sauvage. Prunus insititia, pour 

 obtenir les sujets les plus vigoureux sur lesquels on greffe 

 les espèces dont les fruits sont destinés à donner par la fer- 

 mentation une liqueur souvent vendue pour du kirschen' 

 ivasser^ etc. Avec le fruit de ces pruniers, on fabrique non- 

 seulement des liqueurs très-spiritueuses , mais encore un 

 vin très-liquoreux. 



2^ Des noyaux des meilleures et des plus vigoureuses va- 

 riétés du Prunier cultivé. Prunus domestica, telles que la 

 Royale de Tours, lâ Reine-Claude, le Gros damas noir, la 

 Sainte-Catherine, le Saint-Julien, la Cerisette. C'est sur 

 les sujets de ces semis que l'on greffe les meilleures varié- 

 tés des prmiiers, amandiers, abricotiers, pêchers, qui doi- 

 vent être plantés dans des terres substantielles et un peu 

 humides. Ces mêmes espèces ne prospéreraient point dans 

 cette terre si elles étaient greffées sur amandiers, abricotiers 

 et pêchers , qui veulent au contraire un sol sec , léger, sa- 

 blonneux et un peu crétacé. 



3° Des amandes de toutes les bonnes variétés de TAman- 

 DiER, Âmygdi'Jus communis^ soit pour greffer celle-ci sur ces 

 sujets francs, soit pour recevoir les greffes des meilleures 

 variétés de Tabricotier et du pêcher, que Ton destine aux 



