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ORGANISATION ET CULTCRE 



dentés, et celle du noyer commun, dont les amandes don- 

 nent ordinairement en abondance une huile très-estimée. 



Comme le noyer est aussi susceptible de donner des va- 

 riétés, on le greffe. Alors les arbres vivent moins long- 

 temps; ils sont moins vigoureux, mais ils donnent plus tôt 

 des fruits. 



Noisetier oq Coudrier. 



Le Noisetier ne se sème point ordinairement. Les variétés 

 de cet arbre se reproduisent de semences, comme celles du 

 noyer. Il est encore moins difficile sur le choix du terrain 

 et de Texposition, et il réussit très-bien à celle du nord. 



Le mode de semis est à la vérité très-long : les noisettes 

 ne lèvent pas toujours dans la même année, et ne donnent 

 des sujets fertiles qu'à cinq ou six ans. On peut aussi mul- 

 tiplier le noisetier par marcottes couchées et incisées à Tau- 

 tomne ou au printemps, que Ton relève Tannée suivante 

 pour les mettre, comme les drageons, en pépinières dans les 

 moins bonnes expositions, et ces marcottes sont préférées par 

 beaucoup d'amateurs. Les drageons et les marcottes, lors- 

 qu'ils sont en bon état, reprennent facilement et donnent 

 des fruits la 3* ou 4® année de leur transplantation. 



Vignes. 



La Vigne se sème à l'automne comme les arbres à pépins. 

 Une simple couverture suffit dans les hivers de 6 à 8 degrés 

 de froid; mais au printemps quand les germes se dévelop- 

 pent il faut les protéger contre les gelées par les mêmes 

 soins que demandent les semis de figuier, de mûrier, etc. 

 On préfère aussi les semences des meilleurs fruits. 



Ce mode de multiplication est le plus long, et retarde la 

 récolte de 2 à 3 ans, mais elle offre la chance d'obtenir des 

 variétés nouvelles. Dans les pépinières, les vignes sont mul- 

 tipliées par marcottes qui se font de couchage au printemps. 

 Ces marcottes, déjà bien enracinées à l'automne suivant, sont 

 séparées et numérotées par espèces ou variétés. Ces mar- 

 cottes, qui se débitent dans l'année ou se mettent en pépi- 

 nières, se font également dans des paniers ou des pots; 

 alors elles peuvent être enlevées et mises en place sans dé- 



