DES PLANTES. 



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est cassée, on coupe de suite un peu au-dessous du der- 

 nier bourgeon; on palisse droit le reste, et Ton abaisse de 

 l'autre côté la branche correspondante , afin qu'elle prenne 

 moins de force , et que celle cassée puisse la rattraper plus 

 tôt dans son prolongement , soit dans Tannée même , soit 

 danslasuivante. Enfin, si une brandie est cassée rez la tige, 

 celle-ci est déshonorée. La branche correspondante, si elle 

 est seule, peut bien être dirigée de manière à prolonger la 

 tige centrale ; mais Tarbre alors, tortueux à la greffe , serait 

 toujours sans grâce; toute Téconomie en serait gâtée : il 

 vaudrait mieux le remplacer à la fin de Tautomne. On dirige 

 et palisse ainsi les branches dans toute leur longueur sans 

 les couper. 



La SECONDE ANNÉE, au printemps, après avoir dépalissé, 

 on s'occupe d'abord des pêchers à trois branches, dont une 

 de chaque côté, et une au milieu. Si ces branches sont éga- 

 lement fortes , on les conserve toutes. On en use de même 

 avec les sujets à deux branches ou bourgeons. >i> ^jd^-^ :'-: 



On taille tous ces bourgeons , suivant leur force , du fort 

 au faible, de 15 à 25 centimètres au-dessus du point où leur 

 tige commence à s'amincir. Chacune de ces branches est 

 destinée à former les branches principales^ qu'il faudra tou- 

 jours pouvoir suivre et distinguer comme telles pendant toute 

 la duVée de l'arbre. 



Ces branches principales^ à leur seconde année, pourraient 

 être taillées de 65 centimètres à 1 mètre vingt centimètres de 

 long, suivant la vigueur de Tarbre, Elles pourraient avoir 

 déjà donné quelques petites branches à fruits. On taille ces 

 dernières au-dessus d'un bouton à bois avec deux à trois bou- 

 tons au-dessous seulement, sanss'inquiéter de la fructification 

 pour cette année. Quand plusieurs sont réunies, on n'en 

 laisse qu'une, et préférablement celle dont les boutons à 

 bois sont plus rapprochés de la branche principale. 



Tous ces bourgeons, ainsi taillés en branches principales^ 

 sont repalissés de nouveau dans les directions suivantes ; pour 

 les pêchers à trois branches, les deux de côté sont palissées 

 un peu horizontalement, et celle du milieu, taillée beau- 

 coup plus courte que les autres, sera palissée verticalement. 

 Les petites branches à fruits, s'il y en avait, sont tenues trop 

 courtes pour avoir besoin d'être palissées cette année, avant 

 le mois de juin. ^ >^fr m > 



