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ORGANISATION ET CULTURE 



branches à fruits. En taillantuii peu plus longues Ick brandies 

 montantes, il se pourrait, malgré cela, que quelques-unes 

 s'emportassent, aux dépens des branches descendantes; 

 alors on arquerait, ou courberait, ou rapprocherait sur un 

 bourgeon inférieur, les branches trop vigoureuses pour 

 forcer laséveà circuler également partout. 



On conduit un pêcher à deux branches principales, Fane à 

 droite et Tautre à gauche, à peu près en angle droit. Leurs 

 branches secondaires en dessus et en dessous sont placées 

 et espacées de manière à ce que ces branches remplissent 

 bien les espaces. Il est plus facile de les choisir et de les 

 tailler: elles ne présentent point Tembarras de combiner 

 avec les espaces du mur les points de rencontre avec les 

 ramifications d'autres branches principales ; il faut du moins, 

 en les taillant, lès combiner entre elles. Si cet arbre à deux 

 branches principales est vigoureux, on le taille un peu 

 moins court que s'il avait trois à quatre branches principales. 

 Enfin, si Ton taille un arbre qui Tannée précédente n'aurait 

 été taillé qu'à une seule branche ou un seul bourgeon, on 

 le mettra cette année à deux branches principales, en choi- 

 sissant les deux plus forts bourgeons de cette branche pour 

 en faire deux branches principales, avec les précautions 

 indiquées pour les branches secondaires à ménager. Un 

 arbre taillé sur deux branches principales n'offre plus de 

 ressource quand il en perd une; le vide est afh*eux. fi /-ou 



Ces tailles ainsi exécutées, on palisse les arbres. Après 

 cette opération. Ton examine toujours si toutes les bran- 

 ches sont en harmonie. S'il y a quelques branches trop 

 longues, on les rabaisse sur un bourgeon à bois plus bas ; une 

 branche trop haute ou trop basse, on l'abaisse ou la relève, 

 une branche trop près ou trop serrée, on la coupe ou on la 

 rabat, etc. En taillant, on visite partout les arbres, les murs et 

 les treillages pour écarter les œufs d'insectes ou de chenilles. 



Tant que les arbres sont jeunes, on taille au commence- 

 ment de la séve ; quand ils sont plus vieux, on le fait avant, 

 mais, autant que possible, on ne taille point pendant ou 

 après la fleur. On ne peut jamais alors tailler sans dom- 

 mage ; le moindre est de casser le pédoncule de beaucoup 

 de boutons ou de jeunes fruits. Joa 



Comme Tannée précédente , on surveillera Tébourgeon-^ 

 nement après la taille, pour pincer à mesure les branches 



