DES PLANTES. 



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en pieiu vent. Cependant en espaliers ils garnissent aussi 

 très-bien les murailles en les taillant comme le pécher et 

 Fabricotier, avec les mêmes distributions entre les branches 

 principales, secondaires et branches à fruits ; seulement on 

 taille un peu plus long , à Texception des bouquets^ que Ton 

 ménage comme ceux du pêcher partout où ils se trou- 

 vent. 



Taille des arbres d'attente. 



Lorsqu'on a planté des arbres de la section des fruits à 

 noyaux entre ceux qui sont à demeure , la taille n'est plus 

 la même. 



Ceux qui doivent disparaître à mesure que les autres s'é- 

 tendent, sont promptement mis à fruits pour les épuiser. On 

 leur laisse trois à quatre bourgeons dès la première année. On 

 les soigne comme ceux des pêchers à demeure, c'est-à-dire 

 qu'on pince tous les jeunes rameaux qui poussent devant et 

 derrière , et qu'on soigne de même ceux de l'extrémité du 

 prolongement. On palisse ces rameaux le moins obliquement 

 possible ; mais à la seconde séve on respecte aussi les ra- 

 milles de l'extrémité de la pousse , ou bourgeon de la pre- 

 mière séve , et par les mêmes raisons. A la seconde année on 

 taille ces trois à quatre, et même cinq branches, un peu plus 

 long que le point de décroissance en diamètre. On cherche 

 moins dans Tannée à leur former des branches secondaires, 

 qu'à protéger les ramilles à fleurs qui couvrent les branches 

 principales. On pince toutes celles qui sont mal placées à 

 mesure qu'elles se montrent, afin que la séve en profite 

 mieux aux autres. 



A la seconde année de la plantation , on ouvre davantage 

 les angles des branches principales pour faire place aux 

 branches secondaires et aux rameaux à fruits. On taille les 

 unes et les autres suivant leur force. On arque un peu les 

 grosses branches pour en occuper davantage la séve en faveur 

 des branches à fruits , que l'on taille sur six à sept boutons 

 à fleurs, et qu'on arrête sur un bouton à bois. On les choisit 

 d'après les mêmes principes du remplacement de l'année 

 suivante. On palisse après la taille dans le meilleur ordre 

 possible ; on continue les mêmes soins pour l'ébourgeonne- 

 ment et le palissage; mais, contrairement aux principes po- 



