DES PLANTES. 161 



petits piumets, qui ne déparent jamais, et de l'utilité des- 

 quels j'ai déjà parlé. 



3° Toutes les doubles et triples branches à fruits , dont 

 %û ne conserve que la plus saine et la mieux placée. 



•4 Toute brandie à fruits ou à bois qui se trouve trop 

 près dime autre , sans être au même point de départ. Dans 

 ce cas, il faut choisir celle des deux qui convient le mieux 

 pour remplir le vide du palissage , et Ton supprime Fautre. 



5° Toutes branches chiffoimcs , c'est-à-dire d'une mau- 

 vaise venue et peu vigoureuse. Cependant si Tune d'elles 

 paraissait nécessaire pour fournir l'année suivante à un vide, 

 et l'année d'après une branche à fruit , on la conserverait. 



6° Si au-dessous des bourgeons destinés à prolonger l'ex- 

 trémité dès branches principales et secondaires , il se pré- 

 sentait des bourgeons plus vigoureux que l'on nomme gour- 

 mands, il vaudrait mieux rabaisser la taille du printemps 

 sur ces nouveaux bourgeons, que Ton palisserait à la place 

 de ceux supprimés au-dessous. 



Ces opérations faites, on palisse en continuant de prendre 

 les mêmes précautions que lorsqu'on a tout laissé croître. 



Taille eu Espaliers des arbres à fruils à pépins. 



€étté iàiiîe s'exécute selon les mêmes principes que celle 

 du pêcher et autres arbres dont les fruits sont à noyaux. 

 Même choix et distribution de branches principales , se- 

 condaires et branches à fruits. 



Ce ne sont pas, comme dans les arbres précédents, les 

 branches de l'année qui , la suivante , donnent les fleurs et les 

 fruits. Ce sont au contraire celles de deux à trois ans et plus, 

 sur lesquelles percent les bourses, brindilles et lambourdes , 

 dont il est parlé à l'article Poirier. Si l'on taille macliinale- 

 ment à deux ou trois yeux toutes les jeunes branches de l'an- 

 née, quelles que soient leur grosseur et la force de l'arbre, on 

 ne laissera que cette distance diiix bourses , etc., pour se pla- 

 cer. Il est donc plus convenable de laisser moins de branches, 

 et de les tailler un peu plus longues. lien résultera ces trois 

 avantages : les branches seront moins noueuses ; elles offri- 

 ront plus d'espace à la sévc descendante, pour féconder les 

 nouveaux bourgeons en boutons à fruits, au lieu déboutons 

 à bois tels que les donne la séve ascendante. Enûn, moins 



