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ORGANISATION ET CULTURE 



la taille est courte, plus il y a d'espace réservé aux boutons 

 à fruits pour se placer. 



11 ne faut cependant pas laisser les branches trop longues ; 

 ce serai t épuiser les arbres . Ainsi , suivant la nourriture qu'elles 

 reçoivent et la vigueur qu'elles déploient, on taille à deux, trois, 

 quatre, cinq, et six yeux. On ne laisse point de branches sur 

 le devant des principales et secondaires; mais on y respecte 

 les bourses et petites lambourdes ^ comme les bouquets des 

 arbres à fruits à noyaux. On supprime les doubles branches, 

 celles trop rapprochées , etc. Dès Tautomne , on peut déjà 

 économiser sur Tébourgeonnement de mai et le palissage 

 de juin , en éborgnant avec la serpette les boutons mal placés. 



Tâille des Espaliers eu Palmetle. 



Cette taille est la même que la précédente, tant pour les 

 arbres à noyaux qu'à pépins. La seule différence est que les 

 espaliers sont taillés la première année delà plantation sur 

 une seule branche mère et centrale, que Ton palisse per- 

 pendiculairement. 



La deuxième année , on taille au printemps cette branche 

 ou tige sur trois boutons, qui réunissent, autant que possible, 

 l'avantage de pouvoir être palissés l'un à droite , horizonta- 

 lement ; l'autre à gauche et de même ; le troisième vertica- 

 lement, pour prolonger la tige. 



Il faut qu'au-dessous des deux branches latérales, il y ait 

 un espace suffisant pour placer les branches secondaires du 

 dessous. 



