DES PLANTES. 171 



abritent des vents du nord, nord-est et nord-ouest. Quand 

 le terrain est humide , après avoir creusé la couche , on met 

 au fond soit des gravats ou j)làtras^ cailloux ^ etc. , pour en 

 faire écouler Teau ; ou bien on la relève plus ou moins. Si 

 Ton n'a pas de murs , on entoure les couches avec des pail- 

 lassons , à la hauteur d'environ i mètre et demi. On doit 

 avoir aussi à sa disposition du fumier d'ànes, de mulets ou 

 de chevaux; du terreau ; des cloches, page 177, fig. i , ou des 

 verrines, fig. 2, de petites crémaillères en bois, fig. 3, des 

 paillassons, eniin de Feau pour arroser à volonté. 



Des Couefies bordées. 



De Tautomne au printemps, ces couches doivent avoir 

 65 à 90 centimètres de largeur sur une longueur bornée pour 

 la facilité du travail. On leur donne 60 à 70 centimètres de 

 hauteur. Du printemps à Tautomne , on peut donner 4 mè- 

 tre 20 centimètres de largeur, et seulement 40 à 50 centimè- 

 tres d'épaisseur , parce que le soleil donne assez de chaleur 

 pour dispenser d'en concentrer autant qu'en hiver. 



On appelle ces couches bordées parce qu'on les fait avec 

 du fumier long : la paille en est reployée sur les bords pour 

 les rendre plus propres et plus solides. Les extrémités de 

 cette paille sont placées dans l'intérieur pour mieux y en- 

 caisser le terreau dont on les couvre à 8 à 1 centimètres 

 d'épaisseur pour celles d'automne , et de 16 à 20 pour celles 

 du printemps. 



Quand on environne ces couches de réchauf, on réserve 

 le fumier le plus chaud pour cet usage, et l'on emploie l'au- 

 tre pour la couche. Par ce moyen, on peut s'en servir dans 

 peu de jours, et quelquefois de suite; autrement elle ac- 

 quiert une chaleur qui fait perdre beaucoup de temps à at- 

 tendre qu'on y puisse semer ou planter. 



On nomme Réchauf le fumier dont on environne les cou- 

 ches pour en augmenter la chaleur, on donne au réchauf 

 60 centimètres de largeur sur la hauteur de toute la couche ; 

 on le fait immédiatement après la couche et sans union avec 

 elle, afin de pouvoir l'enlever sans la déranger. On le renou- 

 velle quand la couche diminue de chaleur et qu'on en a be- 

 soin. 



