CULTURE DES VEGETAUX POTAGERS. 193 



PFJNE ÉPINEUX , glabra ou vix spinosa; — sans épines, iner- 

 mis. Violet de la Jamaïque ; fruit cylindrique , long de 30 à 

 36 centimètres ; de Cayenne sans épines^ fruit très-gros , py- 

 ramidal, excellent; épineux de Cayenne ; Ennille^ assez bon 

 et Tun des plus gros ; de la Providence , à fruit très-gros, 

 arrondi ; blanc poli, fruit jaune , gros et bon ; aurore de la 

 Jamaïque, fruit bon, en cône renversé ; Woolbeck, fruit cy- 

 lindrique , médiocre; hémisphérique , fruit gros, ovale, ju- 

 teux, médiocre ; de Mont-Serrat , bon fruit ; pain de sucre, 

 fruit peu épais, bon. 



Multiplication de rejetons et de couronnes qu'on laisse 

 sécher jusqu'à ce que leur base , découverte à 3 ou 4 cen- 

 timètres de hauteur , ait perdu rtiumidité qui la ferait pour- 

 rir. Selon la force des individus, donner un pot de 15 à 25 

 centimètres de diamètre , à peu près cylindrique , percé de 

 cinq trous et d'autant de fentes au pourtour ; remplir ce vase 

 avec 5 centimètres de gros sable , et ensuite de la terre du 

 n° 1 ; planter au centre en assurant bien le collet ; plonger 

 aussitôt le pot en couche chaude sous châssis que l'on n'en- 

 tr'ouvre qu'une à deux heures par jour, et qu'on abrite du 

 soleil jusqu'à la reprise, qui a lieu en vingt ou trente jours ; 

 arroser légèrement de suite ou quatre à cinq jours plus 

 tard; rendre l'air et le soleil graduellement. 



Cette plantation, faite de juillet en août, se place au com- 

 mencement d'octobre, dans une couche nouvelle où elle re- 

 çoit jusqu'au printemps les soins d'hiver , à une tempéra- 

 ture de 8 à 10 degrés. 



De mars en avril , mettre les plantes en motte dans des 

 pots plus grands , et écroûter un peu le dessus pour aug- 

 menter davantage la terre nouvelle; replacer sur couche 

 neuve et cultiver de 10 à 12 degrés jusqu'en octobre. 



Donner alors des pots encore plus grands avec les mêmes 

 précaution ; replacer sur nouvelle couche, et régler de \ % à 

 15 degrés de chaleur, jusqu'en mars-avril, que l'on replace 

 encore, mais sans dépotement, sur nouvelle couche, et l'on 

 cultive de 15 à 20 degrés pour faire fleurir et fructifier les 

 plantes. 



Cette culture veut des soins assidus , et dans les temps 

 critiques de la plantation, de la fleur et de la maturaison, 

 vingt-quatre heures de négligence pourraient tout perdre. 



Des couches à melons avec châssis peuvent suffire pour 



