POTAGERS. 



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pommer : elle vient sous châssis bien mieux que la gotte, 

 qui n'aime pas Tair libre. 



Si les laitues de remplacement manquent dans cette cul- 

 ture, en semant la crêpe sous cloche, et hasardant la gotte à 

 Textérieur, on se procurerait toujours de trois semaines en 

 trois semaines, et plus tôt, des récoltes de laitues à couper, 

 qui ne manquent pas d'amateurs Thiver : ce qui n'empêche 

 pas aussi de repiquer des plants pour pommer plus tard. 



On plante, à part, au printemps, les plus belles laitues, 

 romaines et autres ; on les éloigne le plus qu'on peut, afin 

 que leurs poussières ne se mêlent point, et qu'on puisse en 

 récolter pures les graines qui se conservent quatre à cinq ans. 



LENTILLE CULTIVÉE^ Ervum Uns, (Fr. mérid.). Va- 

 riété : petite lentille , ervum lens minor. Semis d'avril , en 

 rayons, à la volée ou en touffe comme la fève de marais, 

 mais six à sept graines. Terre légère; exposition sèche. En 

 ne battant que pour s'en servir, on peut conserver la graine 

 deux à trois ans. 



LISEROX-PATATE 9 Convolvulm batatas, (Antilles). 

 Tiges rampantes et radicantes ; feuilles en cœur hasté et 

 nombreuses ; racines charnues , grosses, longues et très-su- 

 crées ; saveur très-délicate. Variétés : la patate jaiine ou blan- 

 che et la rouge encore plus estimée. 



En avril, on découpe les racines par tronçons de 2 centi- 

 mètres de longueur; on les plante à 5 centimètres de pro- 

 fondeur, et à 1 5 centimètres de distance sur couche et sous 

 cloche ou châssis ; le tout disposé comme pour repiquer des 

 melons. Si, au lieu de planter à même, on ajoutait à toutes 

 ces précautions la plantation en pots, on gagnerait sur le 

 temps au repiquage. 



Aussitôt que les jeunes plants sont parvenus à 20 ou 30 

 centimètres de hauteur, et que l'occasion est favorable, on 

 en supprime les feuilles jusqu'à celles du sommet. On les re- 

 pique de suite en quinconce à 20 ou 25 centimètres de dis- 

 tance, et en ligne sur une couche sourde dont le lit de terre 

 a 35 centimètres d'épaisseur; ou sur des buttes de 33 cen- 

 timètres de hauteur sous lesquelles on a placé du fumier 

 comme pour les melons de la pleine-terre. On entoure ces 

 buttes avec du fumier chaud jusqu'à ce que la chaleur soit 

 constante ; enfin on repique en mai dans une plate-bande de 

 1 mètre de large à 1 mètre 20 centimètres, en terre meuble, 



