POTAGERS. 



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toute la séve à la grosseur et à la maturité de ces derniers. 



On soutient en même temps la végétation par les aiTose- 

 nients que nécessitent îes sécheresses , et par les soins com- 

 muns à toutes les plantes. On ne donne jamais trop d'eau : 

 il vaut mieux arroser plus souvent. On n'arrose sur les 

 feuilles qu'en plein soleil, et mieux le matin que plus tard. 

 On ôte tout à fait les cloches quand la chaleur est constante : 

 on les ôte momentanément plus tôt , quand il tombe une 

 pluie douce ou chaude. 



Aux approches de la maturité, on place les fruits sur des 

 planchettes ou des tuileaux , pour empêcher qu'ils ne pren- 

 nent une odeur de couche. S'il convient de ménager un 

 fruit défectueux, qui rarement est bon, on lui fait, avec un 

 greffoir, quelques incisions longitudinales sur Técorce, à la 

 place où il est difforme. 



On cueille les melons au moment même de la maturité , 

 qu'indiquent la grosseur et le parfum du fruit. On en re- 

 cueille la graine sans précaution autre que de la faire sécher à 

 Tombre et de la serrer. Elle dure huit à dix ans et plus. 



On sème et cultive de même les melons sous châssis , 

 mais comme les plantes sont mieux abritées, on s'y prend 

 à la fin de janvier. On sème deux graines en petits pots que 

 l'on plonge jusqu'aux bords dans la couche , pour repiquer 

 ensuite sous les autres châssis. On a soin alors d'enterrer 

 les plantes à peu de distance des cotylédons. Si l'on sème 

 pour rester en place à raison de deux individus par 

 panneau , on creuse un peu la place du semis , afin de pou- 

 voir rapprocher la terre du collet pour fortifier la plante. 

 Enfin , si Ton repique à racines nues , il faut préserver des 

 rayons du soleil avec beaucoup de soin la plante, jusqu'à 

 ce qu'elle soit reprise. 



On donne de l'air aux châssis comme aux cloches par la 

 même température ; mais quand celle-ci est moins douce , 

 si le soleil donne sur les vitraux, on ne les entr'ouvre que 

 de deux à trois doigts pendant quelques heures. Du reste , 

 on donne beaucoup d'air, surtout à la floraison : il faut alors 

 enlever les vitraux quelques heures vers le milieu du jour, 

 pour peu que le temps soit doux et que le soleil luise , afin 

 de favoriser la fécondation des fleurs. On découvre momen- 

 tanément et tout à fait les panneaux, dans les circonstances 

 indiquées pour les cloches et verrines. 



