DES ARBRES FRtlTIERS. 



255 



se cultivant pour la haute tige, on les élève comme tous les 

 arbres en plein vent. Si Ton greffe le noyer en ëcusson, il 

 faut se servir de la greffe n^ 3, page 1 20, afin que la séve ne 

 noie pas Foeil ; on attend pour greffer que le sujet ait quatre à 

 cinq ans. Il faut protéger les greffes, surtout en écusson, parce 

 qu'elles sont très-susceptibles de se décoller. Il faut donc les 

 assurer avec un tuteur ou une ramille qui les soutienne 

 contre les coups de vent. Le noyer est peu difficile sur le 

 terrain, mais cependant il vient mieux dans les bons que 

 dans les mauvais ; et encore, bien que ses racines pénètrent 

 dans les terres rocailleuses et même dans les rochers, il n'est 

 pas moins très-prudent de défoncer à 1 mètre ou i mètre 

 20 centimètres la place où Ton veut les planter ou semer, 

 afin qu'ils croissent mieux et plus rapidement. Il faut obser- 

 ver aussi qu'en raison des fortes dimensions de ces arbres, 

 il leur faut beaucoup d'air et de terrain. On les place donc 

 à distance de 12 à i 6 mètres les uns des autres ou de tous 

 arbres, et jusqu'à 10 ou 12 quand ils sont semés sur place 

 ou transplantés jeunes sans être greffés. Quand les noyers 

 sont vieux, on les élague comme les abricotiers: ils repous- 

 sent de nouvelles branches qui se mettent bientôt à fruits 

 et durent encore très-longtemps. On fait la même opération 

 quand des gelées extraordinaires les endommagent. Rare- 

 ment lès fleurs ont à souffrir des gelées du printemps, parce 

 qu'elles ne s'épanouissent qu'à la fin d'avril ou au commen- 

 cement de mai. Dans les pays où les gelées tardives sont 

 très-souvent à craindre, on préfère le Noyer tardif, Juclans 

 regia serotina^ qui ne fleurit qu'à la fin de jièin; l'amande 

 en est bonne, oléagineuse et fait de bons cerneaux. On ne 

 taille point les noyers, on se contente de les dégarnir des 

 branches mortes ou trop serrées. Du reste on les cultive par 

 labours comme les autres arbres. 



PECHER 5 Amygdalus Persica (Perse). Variétés à épi^ 

 derme velu, et dont la chair quitte plus ou moins le noyau. 



Avant-pêche blanche, arbre délicat ; feuilles à longues 

 dents ; fleurs larges, d'un rose pâle ; fruits très-petits et blan- 

 châtres; noyaux trop disproportionnés et quittant mal une 

 chair mince, blanche, et légèrement parfumée : maturité à 

 la fin de juin. 



Avant-pêche rouge; arbre plus fort; feuilles à dents plus 

 courtes; fleurs grandes, d'un rose plus vif; pêches moins 



