DES ARBRES FRUITIERS. 



259 



fois aussi, surtout dans les années pluvieuses, il se sépare en 

 deux avec chaque moitié de la pêche. 



Pêches d'octobre. 



Pourprée tardive ; feuilles grandes, gonflées, crépues et 

 d'un vert foncé ; fleurs très-petites et presque incolores ; fruits 

 assez gros, bien arrondis, à formes séduisantes ; draperie 

 d'un beau pourpre à la lumière, et jaune très-clair dans 

 Tombre ; chair d'un blanc jaunâtre, et fondant sous la pres- 

 sion du palais en une liqueur fraîche , abondante , parfu- 

 mée et délicieuse. C'est un des fruits par excellence. L'ar- 

 bre est un des plus vigoureux. 



Belle de Yitry. Elle diffère si peu de V Admirable^ que 

 dans beaucoup de catalogues elle y est synonyme ; mais elle 

 mûrit quinze jours plus tard (15 octobre), et son noyau 

 quitte moins bien la chair, qui est aussi plus jaunâtre ; à cela 

 près, elle ne cède en rien à V Admirable . 



Royale. Elle diffère très~peu de la précédente ; mais ses 

 formes sont plus rondes, et son mamelon est d'une couleur 

 moins prononcée. Maturité à la même époque. 



Pêche-abricot, Abricotée ou Admirable jaune ; fleurs pe- 

 tites ; fruits très-gros, à belles formes rondes ; peau d'un 

 jaune doré ; soufflure d'un beau rouge vif sur le côté de la 

 lumière ; chair jaune, ferme, fondante ; liqueur douce ; par- 

 fum léger de l'abricot, mais très-agréable quand les étés 

 sont chauds ; autrement chair pâteuse et saveur insipide. 

 Maturité à la mi-octobre. 



Pêcher a fleurs semi-doubles; fleurs en roses pompons, 

 et ornant un espalier au printemps ; fruits gros, peu colorés, 

 assez nombreux et agréables , eau abondante. On l'admet 

 avec plaisir , pour peu que l'on ait assez de place pour ne 

 pas se priver de meilleurs fruits. 



NiVETTE ; feuilles grandes et lisses ; fleurs petites , d'un 

 rouge très-vif ; fruits gros , un peu oblongs ; peau verdàtre 

 à l'ombre, soufflée, d'un rouge brillant et léger au soleil; 

 gouttière large et peu profonde , se terminant par une ca- 

 vité où s'élève quelquefois un petit mamelon; chair d'un blanc 

 verdâtre, sucrée, bien parfumée, veinée d'un beau rouge 

 à la superficie intérieure ; arrière-goût d'âcreté qui ne déplaît 

 pas toujours ; mais la peau ne se détache que difficilement. 



