DES ARBRES FRtITIERS. 



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vateurune tige et des racines vigoureuses, façonnées d'un seul 

 jet par la nature. Il peut mettre à volonté sur cette tige telle 

 tétede variété de poirier qu il veut se procurer ou propager. 

 Il lui suffit pour cela d'un tronçon de rameau de cette variété, 

 pourvu qu'il ait au moins un à deux yeux. Bientôt il forme 

 son arbre au moyen de la greffe par scion ou en fente, si c'est 

 au printemps; ou en écusson^ si c'est en été ou à Tautomnc. 



Les poiriers semés et greffés sont destinés à former des 

 espaliers,, quenouilles, buissons, pyramides, vases et pleins- 

 vents; ensuite on les transplante pour les mettre en place. 



Ces plantations faites, il faut, suivant leur destination, tail- 

 ler ces arbres de manière à ce qu'ils remplissent bien le but 

 proposé. Voyez Taille des arbres^ p. 145. 



Les poiriers peuvent se placer à 8 ou 10 mètres de dis- 

 tance en espalier, aux quatre expositions d'un jardin, sur- 

 tout si elles sont intermédiaires, c'est-à-dire, entre chacun 

 des 4 points cardinaux, nord, midi, etc. L'exposition du cou- 

 chant est dévolue de préférence aux poiriers, parce qu'ils y 

 viennent généralement bien : ils prospèrent avec non moins 

 de succès au levant et au midi. Cependant, à l'excep- 

 tion de quelques variétés à fruits tardifs , comme le Bon- 

 chrétien,\e Colmar, la Virgouleuse, etc., cette exposition est 

 souvent contraire aux autres poiriers, surtout dans les étés 

 très-chauds. Au nord plein, les espaliers donnent une belle 

 végétation en bois et en feuilles, mais très-peu, et souvent 

 point de fruits. 



Les branches à fruits se présentent sous différents aspects 

 qu'il importe de bien reconnaître , pour en tirer parti sui- 

 vant les circonstances, etc. Les premières sont des rameaux 

 très-vigoureux dont le liber néglige le prolongement , pour 

 s'y grouper en boutons à fruits, qui fleurissent l'année sui- 

 vante. Lorsque, dans ces boutons, il en est qui s'allongent, 

 ils deviennent eux-mêmes petites branches à fruits, que l'on 

 nomme bourses. Ces dernières , qui souvent sont assez 

 difformes, au moyen des boutons à fleurs qui se succèdent 

 sur leur petite étendue, donnent fruits plusieurs années de 

 suite, et quelquefois tous les deux ans. 



On distingue encore des branches à fruits, que l'on appelle 

 brindilles. Elles sont plus courtes que les premières, et très- 

 menues. Elles portent des boutons à fleurs et à bois. 



Enfin, le poirier donne aussi d'autres branches à fruit* plus 



