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courtes encore, et que Ton désigne sous le nom de lambour- 

 des : celles-ci percent même sur le vieux bois. Ce sont de 

 petites dents, qui donnent ordinairement 3 , 5 et 7 feuilles, 

 selon qu'elles doivent fleurir dans 3, 2 ou 1 année. 



On ne taille jamais les bourses^ seulement on en coupe l'ex- 

 trémité quand elle s'allonge en chicot. On taille les brindilles 

 vers leur milieu, au-dessus d'un bouton à bois ; et quand on 

 leur aurait préféré une branche, on taille au-dessus du bou- 

 ton à bois le plus bas de cette brindille. Il arrive quelquefois 

 qu'une branche conviendrait mieux qu'une lambourde ^ tou- 

 jours quand il s'agit de remplir un vide : dans ce cas, on 

 coupe en travers le bouton de la lambourde; très-souvent le 

 liber donne une branche à la place. 



Les poiriers demandent encore dans leur taille cette at- 

 tention particulière, que quelques-uns d'entre eux donnent 

 souvent leurs plus beaux boutons à fruits à l'extrémité des 

 branches. Le but de la taille n'est point uniquement dans la 

 belle forme de Farbre, mais aussi dans la production; il faut 

 dans ce cas palisser ces branches dans leur direction natu- 

 relle, sauf à les réduire après la fructification. On les laisse 

 en liberté sur les autres arbres qui ne sont point en espaliers. 

 On supprime à la taille d'hiver toutes les branches qui font 

 confusion, et l'on modère la dimension des autres suivant leur 

 vigueur; on taille très-court alors les branches qu'il convient 

 de mettre à fruits. Quant aux branches dites gourmandes, on 

 les taille très-long si l'on peut rapprocher dessus celles qui 

 les ont données ; on peut aussi les conserver pour les mettre 

 à fruits par Varcure ou par Vincision annulaire , ou en faire 

 des boutures l'année suivante ; enfin on les supprime quand 

 elles dérangent l'économie de l'arbre. 



L'ébourgeonnement demande encore quelques considéra- 

 tions particulières. On ne se presse point autant que cela se 

 peut avec succès dans les arbres à noyaux, parce qu'on ne 

 connaît pas de suite si la branche que l'on empêche de se dé- 

 velopper ne vaudra pas mieux pour branche à fruit ou à 

 bois que celle que l'on conserverait à côté. Il faut donc y 

 regarder à deux fois, et attendre 1 5 jours et souvent un mois 

 plus tard, quand on n'est pas sûr de ce que l'on fait. 



Beaucoup de jardiniers cassent les branches des poiriers 

 pour interrompre la circulation et la communication des deux 

 sèves ; il en résulte que ces branches se mettent à fruits ; il 



