DES ARBRES FRUITIERS. 



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vaut mieux les incliner légèrement, sans trop abuser de ce 

 moyen qui épuiserait bientôt les arbres. On pince aussi Tex- 

 trémité des bourgeons inutiles pour branches à bois, afin de 

 les déterminer à devenir branches à fruits. 



Il faut remarquer que bien souvent les poiriers, quoique 

 couverts de fleurs au printemps, ne donnent point de fruits. Ils 

 sont, comme les arbres à noyaux, soumis aux mêmes influences 

 des gelées tardives et des pluies trop abondantes pendant la 

 fleur. Ceux en espaliers peuvent être sauvés par les mêmes 

 précautions. Voy. Abricotier, page 248, Ils ont d'ailleurs Ta- 

 bri des murailles, qui seul, dans bien des cas, peut leur parer 

 des coups de gelées contre lesquels les poiriers en quenouil- 

 les, buissons, etc., n'ont aucune défense, à moins que, plus 

 tardifs, ils ne prêtent moins aux dangers. 



Il y a encore repos ou stérilité quand les arbres ont 

 donné trop de fruits Tannée précédente. On eût évité cet 

 inconvénient, si, comme je Tai déjà dit, on eût modéré 

 cette fructification d'après les moyens delà plante, combinés 

 entre les dépenses de la séve pour mûrir les fruits, et celles 

 nécessaires pour nourrir et former les boutons à fleur de 

 Tannée suivante. On aurait pu du moins rétrécir cette priva- 

 tion en soutenant la plante avec un bon engrais par immersion. 



Les fruits graveleux, comme le saint-germain^ perdent 

 beaucoup de cet inconvénient quand on les grefl'e plusieurs 

 fois sur eux-mêmes. Les fruits qui conservent toujours un peu 

 d'âpreté, comme \d. crassane, peuvent s'adoucir gTefî"és sur 

 une greffe de doyenné ou de beurré gris : enfin les variétés 

 dont la greffe se marie mal sur cognassier, et qui cependant 

 ne réussiraient point dans certain sol, s'ils étaient greffés sur 

 francs, se greffent encore sur beurré ou doyenné, mais déjà 

 greffés sur cognassier. 



On recommande toujours de ne point enterrer les greffes 

 des arbres qui ont subi cette opération près du collet. La 

 raison en est que ces greffes à leur insertion occupent le 

 liber à leur former une racine au détriment de la tige et 

 des branches qu'il néglige. Lorsqu'elles sont déjà fortes, 

 elles périssent faute de nourriture , ou languissent station- 

 naires jusqu'à ce que les nouvelles racines, bien formées, 

 doublent les ressources de Tarbre , si elles trouvent une 

 terre assez riche pour y puiser une abondante nourriture. 

 Alors Tarbre déploie une végétation très-forte, et ne se 



