DES ÂRBR£S FRUITIERS. 



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Pommes à cuire. 



Fruits hâtifs : gros doux, fruits très-gros et précoces; 

 pommes de chaudière, fruit aussi très-doux ; renouvelet, petit, 

 mais tendre et doux. 



Fruits demi-tardifs : saint Philibert , excellent et pro- 

 ductif ; amelot, fruit moyen, très-bon et nombreux ; ozanne, 

 rond, assez gros, d'un beau jaune et de riche produit ; douce- 

 claire, fruits en bouquets nombreux ; [requin rouge d'Angers, 

 très-fertile; pomme d'hérisson, beau et bon fruit, jaune, lavé 

 de rouge ; doux et très-productif. 



Fruits tardifs : gigogne, il charge très-abondamment; 

 tard-fleuri, il fleurit en effet au mois de juin et même plus 

 tard; fruit moyen et très-multiplié sur Tarbre ; germaine, 

 douce tardive, fruits également très-nombreux et excellents ; 

 peau de vache, fruit très-vert , petit, lavé de rouge, très- 

 tardif, mais très-abondant et de la meilleure qualité ; beda^i 

 ou bedanne, petit fruit très-bon, jaune taché de rouge; d'une 

 grande fertilité. 



J'ai négligé de citer celles qui ont été reconnues pour 

 mauvaises ou médiocres quoique fertiles ; celles à bons fruits 

 qui , sans être meilleurs que ceux d'autres variétés indi- 

 quées , ont le défaut ou d'en donner habituellement très- 

 peu', ou de se reposer plusieurs années de suite après ime 

 récolte abondante. 



Je n'ai point parlé du pommier paradis à fruits petits et 

 passables, ni du doucin à fruits trop médiocres , parce que, 

 à l'article du Semis des pommiers, ils sont suffisamment ap- 

 préciés à leur valeur. 



Culture. Terre légère et substantielle, plutôt humide que 

 trop sèche. Les racines du pommier étant bien moins pivo- 

 tantes que celles du poirier , elles exigent moins de profon- 

 deur ; mais la couche de terre doit en être bonne , bien cul- 

 tivée et entretenue en humus. 



La végétation du pommier diffère peu de celle du poirier, 

 quant au mode de fructification; des naturalistes célèbres 

 les ont même confondus en un seul genre. On les multiplie 

 de même par le semis, la greffe , les marcottes et les bou- 

 tures. Voyez Pépinière, p. 126, et Semis du pommier, p. 1 3 1 . 



Le pommier se modifie également pour espaliers , que- 



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