P. SANGUINOLE. 



arrondi ou turbiné, souvent irrégulier; à queue oblique, cylindra- 

 cée, plissée ou accompagnée d'une petite bosse à son insertion 

 sur le fruit, olivâtre; peau de couleur terre cuite ou orangée à la 

 maturité, quelquefois lavée de rouge au soleil, parsemée de petits 

 points brunâtres, ordinairement dépourvue de marbrures; œil pres- 

 que à fleur de fruit, à divisions tronquées ou persistantes, étalées 

 ou subconniventes- aiguës, cotonneuses; cœur arrondi, entouré de 

 granulations; loges petites, épaisses, de couleur rosée, presque tota- 

 lement remplies par les pépins, qui sont de couleur fuligineuse: 

 lacune centrale subéreuse, rosée ou de couleur carminée. 



Chair blanche , plus ou moins pointillée de rose , soit dans le 

 voisinage de l'épiderme, soit autour du cœur et des loges, granu- 

 leuse, demi-cassante, sucrée, peu parfumée. 



On confond sous le nom de P. Sanguines plusieurs variétés 

 fort distinctes. J'ai réservé le nom de Sanguine à celle dont le fruit 

 est à peau verte et à chair complètement rouge, et celui de Sanguine 

 d'Italie à la poire dont la chair est abricotée et marbrée de rouge. 

 La Sanguine belge se reconnaît à sa forme allongée. 



Les anciens attribuaient la couleur des poires sanguines à la 

 greffe d'un poirier sur le mûrier noir : « Moropira, qua ex pyro 

 mora insita nascuntur. Elegantiinterioris pulpae blandiuntur rubore. 

 Àrbor pauca fert, sed raritate commendantur, » (Jonston Histor. 

 Arbor., p. 35); mais il est reconnu aujourd'hui que cette prétendue 

 greffe ne réussit jamais. 



« La Poire Sanguinole est plus curieuse que bonne, ressemble assez à la 

 Vallée, et est rouge dedans jusqu'au cœur : elle veut estre prise un peu verte, 



