P. SANGUINOLE. 



autrement elle se passe promptement. » Merlet, Abrège bons Fr., p. 67 [1690]. 



c Grenade. Cette poire n'est pas fort grosse, sa forme est un peu oblongue, 

 finissant vers la queue, qui est de moyenne longueur, en pointe courte, res- 

 semblant beaucoup au Sucré gris, soit pour la forme, soit pour la grandeur. 

 Sa peau est unie, de couleur jaunâtre, et d'un côté ordinairement un peu 

 vermeille. La chair en est moelleuse, tant soit peu pierreuse, et par-ci par- 

 là de couleur de sang, dont la poire tire aussi son nom ; au reste la chair est 

 d'un goût savoureux assez agréable, mais pourtant pas fort relevé. L'arbre est 

 très-fertile. » Knoop, PomoL, p. 107, tab. 6 [1771]. 



« Les rameaux lâches et diffus de cet arbre, le ton blanchâtre et la forme ar- 

 rondie de ses feuilles, le font aisément distinguer parmi tous les autres poiriers. 

 Il est d'ailleurs vigoureux et fertile. Son fruit est turbiné, constant dans sa 

 forme et peu variable en grosseur : sa hauteur moyenne est de 3 à 4 centimè- 

 tres sur 2 à 3 environ de diamètre. Il a l'œil à fleur et quelquefois saillant, 

 entouré de quelques petits plis. La queue, longue de 3 à 4 centimètres, est 

 très-grosse en raison du volume du fruit. La peau est fort épaisse, d'abord 

 d'un vert clair, puis roussâtre; des points de cette dernière couleur et de 

 diverses grosseurs se manifestent çà et là, et forment de petites tachos. Enfin, 

 vers la maturité, le fruit est d'un fauve roux, lavé de rouge faible du côté du 

 soleil. La chair est cassante, pierreuse, grossière, marbrée de rouge dans 

 toutes ses parties et comme ensanglantée ; elle laisse beaucoup de marc dans 

 la bouche. L'eau est sucrée, mais pas assez relevée. Cette Poire mûrit du 15 

 au 25 août. On ne la cultive guère qu'à cause de la singularité de sa chair. » 

 Poiteau, Pomol. franc. [1846]. 



