P. TOUGARD. 



est tellement recouverte de rouille qu'elle est fort peu apparente. Cette 

 rouille est elle-même largement maculée de gris et de brun. La maturité des 

 fruits ne s'annonce pas par le changement de coloris, qui est peu sensible, 

 mais bien par le ramollissement et le plissement de la peau autour du pédon- 

 cule. Celui-ci, qui est gros, brun-verdâtre, long de 1 1/2 à 2 centimètres, 

 est placé un peu obliquement , dans une cavité très-petite, à la base du fruit, 

 avec lequel il paraît souvent même ne faire qu'un corps. Le calyce, placé uu 

 peu de côté au sommet du fruit, est petit, assez régulier, étoilé, ouvert; les 

 divisions, brun noir à l'intérieur, sont grises à l'extérieur. La chair, rosée au 

 centre, jaunâtre à la circonférence et maculée de blanc, était, à son premier 

 rapport, fine, fondante, demi-beurrée; son eau, tellement abondante qu'elle 

 coule quand on découpe la poire, est sucrée et agréablement parfumée. Le 

 cœur est petit, placé très-près du calyce, à environ un sixième de la hauteur 

 du fruit. » Bivort, Album pomol., 1, p. 57 [1847]. 



« Cette variété, provenant des semis de Van Mons, a produit, pour la pre- 

 mière fois, en 1845, trois ans après la mort du savant professeur. Le fruit est 

 gros ou très-gros; à son premier et second rapport il était généralement 

 calebassiforme; maintenant il est presque toujours pyriforme pyramidal. 

 L'épiderme rude, vert clair, est en grande partie couvert de gris de rouille, 

 panaché de brun, et ne jaunit que bien peu à l'époque de la maturité. Le 

 pédoncule, gros, ligneux, brun-verdâtre, long de 15 à 20 millimètres, est 

 implanté à fleur de fruit ou dans une très-petite cavité. Le calyce, petit, 

 étoilé, est placé dans une cavité peu profonde et évasée; ses divisisions sont 

 noires à l'intérieur et grisâtres à l'extérieur. La chair est rosée, fine, fondante, 

 demi-beurrée; son eau est très-abondante, sucrée, et d'un parfum très- 

 agréable. La Calebasse Tougard est un fruit de toute première qualité, dont 

 la maturité a lieu vers la fin d'octobre et en novembre. » Bivort, Ann. de 

 Pomol. belge, p. 95 [1855]. 



