P. GIFFARD. 



Fruit commençant à mûrir à la fin de juillet, petit ou moyen, 

 pyriforme, régulier-, à queue insérée obliquement un peu au-dessous 

 du sommet ou placée dans l'axe du fruit, cylindracée ou légère- 

 ment renflée aux deux extrémités, assez lisse, brune ou de couleur 

 olivâtre bronzée; peau jaune-verdâtre ou verte à l'ombre, parsemée 

 de petits points , lavée de rouge laqueux au soleil et plus ou moins 

 tachée de brun autour du pédoncule; œil assez petit, presque à fleur 

 de fruit, entouré d'un pointillé très-fin ou de petites vergetures fau- 

 ves , à divisions étalées ou conniventes , linéaires , glabres ou pubes- 

 centes ; cœur ovale, entouré de granulations ; loges moyennes ; pépins 

 brun -acajou; lacune centrale subéreuse, atténuée vers l'œil. 



Chair blanche, très-fine, fondante; eau abondante, sucrée-acidu- 

 lée, non astringente, parfumée, d'une saveur qui rappelle la P. d'An- 

 gleterre. Très-bon fruit. 



Le Poirier Giffard est très- fertile, quoique les auteurs de la Pomo- 

 logie de Maine-et-Loire disent le contraire. 



« Rameaux un . peu grêles, lisses, d'un rouge violacé foncé, parsemés de 

 lenticelles blanchâtres et très-apparentes. Feuilles petites ou moyennes, lan- 

 céolées, aiguës, atténuées, à bords entiers, réfléchies; pétioles blancs, grê- 

 les, accompagnés de stipules. Fruit moyen ou gros, pyriforme, très-lisse, 

 très-odorant, jaune herbacé, finement pointillé de gris du côté de l'ombre, 

 presque entièrement couvert de larges points rouges du côté du soleil. Pé- 

 doncule fauve, se confondant avec le fruit par une tache irrégulièrement fran- 

 gée; œil à fleur de fruit ou au centre d'un large aplatissement. Chair fine, 

 fondante; eau abondante, sucrée-acidulée. Ce bon fruit mûrit fin juillet et 

 paraît susceptible de blettir promptement comme la plupart des fruits d'été, 

 mais il n'en est pas moins recommandable par ses bonnes qualités et par son 

 époque de maturité, qui précède de quelques jours celle de la P. d'Épargne. » 

 Prévost, Pomol. Seine-Ihfér., p. 161 [1849]. 



« Arbre vigoureux, peu fertile, à rameaux divergents, sans aucune ten- 

 dance à former la pyramide, irrégulier; jeune bois violet noirâtre, pointillé: 



