P. PRÉVOST. 



ovales- elliptiques , sensiblement onguiculés, laissant des intervalles 

 entre eux. 



Fruit mûrissant en hiver, obtus, en forme de Doyenné, variant 

 de grosseur, mais toujours de même forme; à queue cylindrique, 

 droite ou arquée, insérée dans l'axe du fruit, lisse, de grosseur 

 moyenne, parsemée 'de lenticelles, quelquefois un peu renflée à son 

 insertion sur le fruit ; peau très-lisse , jaune de Xaples vif , jaune 

 citron ou jaune verdâtre, lavée de rouge du côté du soleil, par- 

 semée de très-petits points bruns et de taches brunes surtout autour 

 du pédoncule ; œil grand, placé au milieu d'une faible dépression 

 très-régulière, à divisions étalées, canaliculées, entières ou tron- 

 quées ; cœur dessinant un ovale sur la coupe longitudinale du fruit, 

 entouré de granulations ; loges moyennes ou grandes : pépins 

 brun acajou ou noirâtres; lacune centrale subéreuse. 



Chair blanchâtre, ferme ou cassante, d'apparence grossière, peu 

 juteuse; eau astringente, peu sucrée, quelquefois légèrement par- 

 fumée et musquée. 



J'ai constamment trouvé la P. Prévost de qualité inférieure et 

 devant être plutôt classée parmi les fruits à cuire que parmi les 

 fruits à couteau. Son seul mérite, à mon avis, est de se conserver 

 jusqu'au printemps. 



Je ferai observer que le nom de P. Prévost n'est pas nouveau en 

 pomologie; Dalechamp, en 1587, avait déjà signalé sous ce nom 

 (P. Lateriana, a colore laterum, vulgo P. Prévost), une variété de 

 poires qui nous est inconnue et qu'il serait fort difficile d'identifier 

 avec celles qui existent aujourd'hui. 



« Le plus grand nombre des fruits sont moyens , quelques-uns assez gros , 

 mesurant 9 centimètres en hauteur sur 8 centimètres en largeur, ovales 

 arrondis, presque en forme de Doyenné. Peau mince , lisse, vert clair pas- 



