P. FONDANTE DE NOËL. 



Belle après Noël convenant moins, attendu qu'il existe une foule d'autres fruits 

 de la même époque qui sont plus beaux. On peut' cultiver cette variété indiffé- 

 remment sur franc ou sur coignassier, en haut-vent ou en pyramide; elle 

 prospère également sous ces diverses formes et sur ces deux sortes de sujets. » 

 Bivort, Album pomol., vo\. II, p. 35 [1849]. 



«... Le fruit récolté sur pyramide est moyen, arrondi-turbiné; sur espalier 

 il est très-gros, turbiné et bosselé. L'épiderme, jaune clair à l'époque de la 

 maturité, est légèrement ponctué et panaché de gris. roux et fortement coloré 

 de rouge vif du côté du soleil. Le pédoncule, long de 4 à 5 centimètres, gros, 

 ligneux, brun, est implanté dans une cavité moyenne, dont l'orifice est bos- 

 selé. Le calyce irrégulier , demi-clos, occupe une cavité profonde et étroite, 

 différant en cela du fruit récolté sur pyramide, dont le calyce est placé dans 

 une cavité peu profonde et évasée ; ses divisions sont dressées, jaunâtres à leur 

 base, noires au sommet. La chair est assez fine, fondante; son eau est abon- 

 dante, sucrée, d'un parfum des plus agréables. Nous avons remarqué qu'on 

 n'obtient pas toujours de bons résultats de sa greffe sur branches latérales 

 d'anciennes pyramides, et qu'il est nécessaire de la cultiver en sol léger et 

 chaud; en sol argileux elle sera souvent médiocre. » Bivort, Ann. Pomol. belge, 

 p. 07 [1859]. 



