P. ORPHELINE D'ENGHIEN. 



blanchâtre, pleine d'un jus très-riche, relevé et parfumé. Œil très-petit, ir- 

 régulier, noirâtre, à divisions caduques, placé dans une cavité très-profonde, 

 étroite, irrégulière, couronnée par deux ou trois bosses saillantes. Cette poire 

 mûrit de novembre en janvier. L'arbre est moyen, d'une grande fertilité; il 

 faut l'élever en pyramide et en espalier, à l'exposition du levant ou au midi. » 

 Willermoz, Bull. Soc. hort. Rhône, p. 172 et 214 [1849]. 



(( Orpheline d'Enghien. Nous avons admis de préférence cette dernière dé- 

 nomination afin d'éviter toute confusion. Le fruit est gros, ordinairement 

 turbiné, mais parfois oblong ou pyramidal. L'épiderme, rude, vert clair, 

 passe au jaune d'or à l'époque de la maturité ; il est ponctué et marbré de 

 gris-roux sur toute sa surface et ombré partiellement de larges macules fauves. 

 Le pédoncule, long de vingt à vingt-cinq millimètres, est gros, parfois charnu 

 et cannelé , brun clair; il est implanté un peu obliquement à fleur du fruit 

 ou dans une cavité de médiocre profondeur. Le calyce, petit, irrégulier, 

 est placé dans une cavité moyenne et évasée; ses divisions sont noires et or- 

 dinairement caduques. La chair est blanche, fine, fondante, beurrée; son 

 eau est abondante , sucrée , vineuse et d'un parfum très-agréable. Le fruit de 

 Y Orpheline d'Enghien produit par espalier est de toute première qualité. » 

 A. Bivort, Ann. Pomol. belge, vol. III, p. 85 [1855]. 



