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parsemée de points et marquée de fauve autour du pédoncule, lavée 

 ou tachée de rouge-brun du côté du soleil , accompagnée de petites 

 taches fauves, un peu rudes et squammeuses ; œil à fleur de fruit ou 

 proéminent, entouré de petites bosses ; à divisions charnues à la base , 

 dressées ou conniventes, aiguës ou tronquées, cotonneuses et blan- 

 châtres; cœur assez grand , dessiuant une sorte de losange sur la coupe 

 longitudinale du fruit, entouré de nombreuses granulations qui s'éten- 

 dent jusqu'à la naissance du pédoncule; loges grandes; pépins brun 

 noirâtre; lacune centrale subéreuse, étroite. 



Chair blanche, très-juteuse, demi-fondante; eau sucrée, acidulée, 

 parfumée, d'une saveur particulière, fort agréable. 



Cette variété paraît être fort répandue dans tout l'est de la France. 

 Elle est fréquemment cultivée dans le Dauphiné, suivant M. Gus- 

 tave de Linage, qui m'en a envoyé des spécimens sous le nom de 

 Poire Grise. On l'estime particulièrement en Alsace, où elle porte le 

 nom de Besle Birn (la meilleure des poires). Valér. Cordus en parle 

 sous le nom de Pyrum Augustanum et à'ovatum, et assure l'avoir 

 fréquemment rencontrée dans la Hesse et la Saxe; Mayer en a donné 

 une très-bonne figure dans sa Pomona Frdnconica, en y ajoutant les 

 synonymes de Colmar d'été de Strasbourg ou de Wiirtzbourg. 



Je trouve en outre dans dom Claude Saint-Étienne la citation d'une 

 Poire Grise dont il dit : « La Grise est quasi toute grise par marques, à 

 fond blanchâtre, à la queue longuette et moyenne. — Très bonne. » 

 Mais cette phrase est trop insuffisante pour me permettre de l'appliquer 

 à la P. Grise du Dauphiné. 



« Eyerbirn, id est ovata , a figura nomen invenerunt, quse illis est utrinque 

 brevis ovi instar turbinata ; alioquin etiam a potimis proportione et forma non 



