vi ne' giuocbi Gimnici se ne dava una misura in 

 premio al vincitore — Celehralur illic agon, Pro- 

 serpinae et Cererìs qui vocaiur Eleusinìa; cu- 

 jus praemìum erat mensura hordei[i). Introdot- 

 to però in seguito il frumento , que' cereali resta- 

 rono destinati solamente ai funebri conviti (2). Il 

 farro dun([ue debbe avere la preminenza per 1' an- 

 ticliità su tutte le altre biade ; quindi V orzo , ed 

 in seguito il grano. 



L' avena riconosce pure un epoca anticliissima. 

 I Greci la cbiamavano Bromos dal verbo Bromeo^ 

 sono, forse dal rumore cbe fanno le sue paglie ; 

 gli anlicbi Germani ne facevano la polenta, e se 

 ne servivano di armento; siccome d'altronde la 

 loro bevanda era di orzo e di grano stemperato 

 in una certa sembianza di vino (3). 



La segala viene dal Nord (4^) , e Plinio ci assi- 

 cura (5) cbe fu coltivata dai Taurei , popoli delle 

 Alpi ; essa non è buona per cibo, e gli antichi vi 

 accoppiavano il farro per mitigare quell' amarezza 

 cbe r è connaturale. 



La scandella par cbe sia originaria dell'Egitto, 

 ed è appunto questa specie di grano quella di cui 



(1) Scoliasfe di Pindaro : Olymp. IX. iDO. 



(2) Arnob. Lil). VII. pag. 242, Kirclieman. de Funer. 

 IV. 7. 



(3) Taci'o Cost. de' Germani. 



(4) Diireaud de la Malie. 



(5) Lib. 18. Gap. X. 



