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CAP. XII. 



Delle pian' e cereali^ e della loro vegetazione. 



Dopo di a\cr esposto ciocche riguarda l' appa- 

 recchio delle lene comien far parola delle cereali 

 in genere ^ e poscia della loro vegetazione , che 

 sarà oggetto della seconda parte di questo capitolo. 

 i.^Gol nojne dunque di C'^?'^^?//intendiamo tutte quel- 

 le piante che producono spighe, e che appartengono 

 aLa famiglia delle graminee : è vero che taluni 

 lo preodono in un significato più esteso . intendendo 

 cioè di tutte quelle piante che danno semenze atte 

 al nostro alimento ; ma siccome queste si lasciano 

 distinguere dalle prime per una diversa natura , 

 e per altri rapporti che non hanno di comune Ira 

 loro ; cosi staremo alla definizione comunemente 

 ricevuta, parlando cioè di quelle che appartengono 

 alle graminee propriamente dette. 



Intanto questo sarehhe il luogo di favellare del 

 se le cereali nascano spontanee e senza coltura^ 

 ma già nel primo capitolo di quest' opera se ne 

 parlò a sufficienza : del resto semhra più tosto che 

 queste piante al pari che gli animali domestici ab- 

 biano seguito l'uomo sotto ogni clima, e quindi 

 non è fuor di proposito il credere che siano un pro- 

 dotto della coltura, tanto più che tal parere ncn 

 mancò di essere sostenuto da illustri Scrittori^ che 



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