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re ad un terreno conosciuto atto a poterglieli som- 

 ministrare. 



La state fredda ed asciutta gli è nociva ; una 

 temperatura calda alternata da piogge ha prodot- 

 to gran quantità di carbone , essendosi anche os- 

 servato che in pari circostanze questo frumento va 

 soggetto a tal malattia più di quello autunnale. 



I suoi granelli son più piccoli del grano comu- 

 ne , ma nella qualità non glie la cedono , quan- 

 tunque poco buoni a farne pane, ottimi invece per 

 amido. 



CAP. XIV, 



Delle malattie che attaccano il frumento. 



§. I. 



DELLA RUGGINE , OSSIA CARBONE DEL GRANO. 



La ruggine è una malattia che attacca il fru- 

 mento nella sua parte interna senza mutare le lol- 

 le nelle parti interne de' fiori. Essa altera e sfigu- 

 ra il germe nutritivo, che viene distrutto e sosti- 

 tuito da polvere nera, la quale ha un cattivo odo- 

 re, specialmente se sia fresca. Il segno per cono- 

 scere quali steli saranno affetti dalla ruggine si è 

 che prima di svilupparsi le spighe dalle foglie , 

 essi rimangon dritti e non si curvano come tutti 

 gli altri. La polvere che compone la ruggine è 

 minutissima, di figura quasi sferica, può dirsi un 

 composto d' infiniti granelli bruni , i quali misu- 



