- 187 - 



CAP. XVII. 



Dell' orzo. 



L'orzo appartiene alle piante della triandria di- 

 giaia , ed è della famiglia delle graminee ; ve ne 

 sono dodici specie; e gli Autori del Dizionario 

 Francese lo dicono nativo della Persia , dove Oli- 

 vieri dell'Istituto lo trovò spontaneo. Noi pure ne 

 dicemmo qualche parola , e si osservò che sin da' 

 tempi antichissimi era conosciuto in Eleusi — Mo- 

 lae dicimtur grana hordei. Eleusis vero locus 

 uhi primum repertae mni, Phurnutus, L'orzo che 

 tra noi si coltiva è il comune , ossia il vulyare di 

 Linneo. La sua pianta è annua , si alza quasi a 

 due piedi , i suoi grani si veggon disposti in quat- 

 tro file , e vien munito di una larga barba. Esso 

 offre tre varietà , cioè il nudo , ossia il celeste , 

 che nella Provincia di Lecce vien chiamato orzo 

 grano , negli Apruzzi mondato , in Terra di La- 

 voro zin garello , ed in Basilicata orzo farro. La 

 seconda varietà presenta i semi neri , e la terza 

 alibraccia quello che dicesi di primavera, 



Evvi dinQomY esastico^ il piramidale ^ eàìì pic- 

 colo a spiga lunga ( Hordeum distichon di Lin- 

 neo ) che si crede originario della Tartarìa. Que- 

 sfo coltivasi eziandio nel nostro Regno, ed ordina- 

 riamente si semina a Marzo. Il celebre Parmentier 

 no raccomandava in preferenza la propagazione , 



