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ma perdio lo suo foglie sono troppo abbondanti 

 di succo^ COSI fa ci' uopo usarle abiieno dopo vou- 

 tiquattro ore dalla faìciahira . in contrario produr- 

 rebbero il male di aiirappevia ne' cavalli , e la 

 iimpaniiide ne' montoni , ne' bovi , e nelle vacche: 

 fa crescere a meravii^lia il latte in queste ultime^ 

 <?d ingrassa con rapidità incredibile il pollame , 

 che in tal guisa dà una carne più gentile , sapo- 

 rosa e nutritiva. Le sue paglie sono anche buone 

 per gli animali istessi , ma in preferenza si usano 

 quelle del frumento. In medicina poi l'orzo si ha 

 come ammolliente , lubricante , e si adopera in 

 decotto con molto vantaggio. Presso gli Antichi ne 

 facevano una vivanda cotta che chiamavano piì- 

 sana , secondo attesta Dodonèo , e corrisponde al- 

 l' orzo di Germania periato , che si ottiene dai 

 semi dello zeocriio scorticati , arrotati , e fatti ro- 

 tondi da una macina a questa operazione desti- 

 nata. Oggi col nome di piìsana s' intende il de- 

 cotto che fanno i Farmacisti , la quale mischiata 

 con altre sostanze viene adoperata come bevanda 

 in parecchie malattie. Gli Antichi colla sua farina 

 facevano una specie di polenta , e lo stesso Plinio 

 ce lo attesta. 



Fin dal 1771 si pubblicò in Firenze un Articolo 

 snir utilità deU orzo di Siberia^ e del vantag- 

 gio grande che produce venendo coltivato, Que- 

 st' orzo vegeta bene nelle terre grasse , nelle are- 

 nose , e nelle mescolate di queste due qualità: si 

 coltiva come F orzo comune, e vi e il vantaggio 



