G A P. XXL 



Della Spella, 



Questa è una specie diversa dal frumento co- 

 mune , e si distingue da' suoi fiori troncati obli- 

 quamente 5 e dalla loppa che ritiene il granello 

 con tanta forza che non può esserne separato nem- 

 meno per mezzo della trebbia: corrisponde al no- 

 stro farro o f irricello comune, e come già dicem- 

 mo è il più antico di tutt' i cereali. Micbaux ed 

 Olivier la trovarono selvatica nella Persia : essa 

 distinguesi in spelta di autunno , e di primave- 

 ra , con vcs/e , e senza , ed ha diversi colori : 

 evvi la grande , e la piccola spelta , ma la pri- 

 ma è preferibile per tutt' i versi. La coltura di 

 questa pianta non differisce da quella del grano, 

 ma la spelta è meno delicata , meno soggetta a 

 perire ne' luoghi umidi durante l' inverno. Si con- 

 tenta piuttosto di terre cattive , e suole seminarsi 

 alquanto prima del grano ; resiste alle nevi sen- 

 za inconvenienti, e teme le acque troppo abbon- 

 danti. Va soggetta pure alla malattia delcarbonCjma 

 non come il frumento: si conserva bene nello stes- 

 so suo inviluppo , e non se ne vuol far uso per 

 tritello , ed altro. Volendola seminare ciò si farà 

 con tutta la sua loppa, e s'impiega quasi il dop- 

 pio del grano. La paglia vien riguardata coiJie un 

 buon cibo per il bestiame, e se ne fa grande uso 



